Wanneer die huis gevul is met die geur van vars gebak, word 'n gevoel van gemak en rustigheid geskep, en sitrusnote moedig op. Mandaryne word met reg as die hoofsimbool van wintervakansies beskou. As u nog nie weet wat u met hierdie wonderlike vrugte moet bak nie, probeer dan 'n muffin maak. U kry 'n heerlike, sagte en baie aromatiese bederf.
Dit is nodig
- - meel - 1 koppie (130 g);
- - fyngemaalde gekorrelde suiker - 130 g + 1 teelepel;
- - botter - 170 g;
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - bakpoeier - 1 sakkie;
- - mandariene - 2 stuks.;
- - oranje - 1 st.;
- rosyne (jy kan gedroogde appelkose of 'n mengsel van gedroogde vrugte neem) - 150 g;
- - versiersuiker;
- - skil van een suurlemoen (opsioneel);
- - sjokoladestroop (opsioneel);
- - roosmaryn - 1-2 takke (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Haal die botter uit die yskas voordat u die koek maak en laat dit op die tafel sag word. Skil die mandariene, deel dit in wiggies en laat dit op 'n bord sodat die film effens droog word. Gooi rosyne (of ander gedroogde vrugte) in 'n klein bakkie. Druk 2 eetlepels sap uit die lemoen. Giet dit oor die rosyne en laat dit vir 'n halfuur week.
Stap 2
Maal 150 g sagte botter met suiker tot 'n homogene massa. In hierdie geval is dit die beste om 'n menger te gebruik. Terwyl u klits, voeg die eiers een vir een by. Sit die volgende een eers nadat die vorige een geslaan is.
Stap 3
Meng die meel en bakpoeier in 'n aparte bak. Giet hierdie mengsel dan oor die geklitste eiers en botter en suiker. Klop met 'n menger en verminder die spoed tot die minimum. Die muffinedeeg is gereed, hou dit eenkant totdat ons die vulsel begin maak.
Stap 4
Neem 'n braaipan en verhit dit effens. Sit die oorblywende stuk botter daarin, smelt dit. Voeg die mandarynwiggies by die pan en braai dit aan weerskante vir 'n paar minute.
Stap 5
Sit die mandaryne daarna in 'n aparte bord en gooi die rosyne in die pan met die lemoensap. Verlaag die temperatuur tot medium en laat die rosyne prut totdat al die sap verdamp het. Haal die pan daarna van die stoof af, koel die rosyne af en plaas dit op die deeg terwyl u dit saggies roer.
Stap 6
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. Neem 'n oondbak en smeer dit met enige olie. Giet een derde van die deeg in en plaas 'n paar mandarynskywe bo-op. Giet die tweede deel van die deeg in, sit die wiggies terug. Voltooi die vorming van die toekomstige kolwyntjie deur die laaste deel van die deeg in te gooi en nog 'n paar wiggies by te voeg. Stuur die blanko vir 1 uur na die oond.
Stap 7
As die tyd verby is, haal u die gebak uit die oond en koel af. Garneer dan met poeiersuiker, suurlemoenskil en / of gooi dit oor met sjokoladesiroop (opsioneel). Rangskik die orige mandarynwiggies en roosmaryntakkies bo-op. Die kolwyntjie is gereed! Dit kan dadelik bedien word.
