Die slaai met 'n pragtige blomnaam "Chrysanthemum" blyk lekker, gesond en baie gebalanseerd te wees. Die hoofbestanddeel is rys, waardeur die gereg bevredigend blyk te wees. Aan die ander kant verryk kruie en groente hierdie slaai met vitamiene, en die blomversiering gee 'n pragtige feestelike voorkoms. Kom ons berei die Chrysanthemum-slaai voor.
Dit is nodig
- Vir die slaai:
- - rys - 100 g;
- - wortels - 1 st.;
- - uie - 1 st.;
- - ingemaakte mielies - 100 g;
- - kersietamaties - 5 stuks.;
- - olyfolie - 50 ml;
- - pietersielie of ander groente - 1 tros;
- - speserye, sout, peper - na smaak.
- Om die slaai te versier:
- - wortels - 1 st.;
- - sout - na smaak;
- - tandestokkie - 1 st.
- - asyn - 2 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Dit is die beste om langgraanrys in hierdie slaai te gebruik, want dit is die minste klewerig en kook nie oor nie. Sorteer die rys goed, maak dit skoon van onsuiwerhede, spoel dit dan oor in 'n kastrol, bedek dit met warm water en kook op lae hitte tot sag.
Stap 2
Uie moet gewas, geskil word, met kookwater afgespoel word, en dan in klein stukkies gesny word. Uie word met kookwater oorgegooi om oortollige bitterheid te verwyder. Was die wortels, skil en rasper op 'n growwe rasper. Gebruikte kruie (pietersielie of koriander) moet gewas en fyn gekap word.
Stap 3
Meng groente, wortels, rys, uie en mielies in 'n slaaibak, sout en voeg olyfolie by, en meng dan goed.
Stap 4
Tamaties aanpak: Kersie is die beste. Sny die klein tamaties in 4 stukke, maar voeg die laaste by die slaai.
Stap 5
Die ongetwyfelde hoogtepunt van hierdie slaai is die 'chrysant' wat vir versiering gebruik word. Neem hiervoor 'n wortel, skil dit en maak dan 'n skuins snit aan die kant van die dik rand. Vervolgens is dit nodig om 8 dun plate te skei, wat elkeen langs die middel gesny moet word, en halfsirkelvormige snitte moet aan weerskante aangebring word.
Neem 'n tandestokkie, oorvleuel die gevoude wortelborde sodat u kransblare kry. Plaas 'n pit mielies in die middel.
Stap 6
Berei 'n marinade voor vir 'chrysant': neem 200 ml water, asyn en sout. Sit u voorbereiding vir vyf minute in hierdie marinade, versier die Chrysanthemum-slaai met 'n blom van wortels, en u kan u pragtige gereg veilig aan tafel bedien.
Chrysanthemslaai kan ook nie net van wortels gemaak word nie, maar ook uie, blaarslaai, beet en meer.
