Spiesies is dun houtstokkies van verskillende groottes. Grootes kan gebruik word om volwaardige vleis- of visgeregte voor te berei. Kleintjies - vir oorspronklike versnaperinge. Sulke lekkernye sal die tafel versier en die gewone spyskaart diversifiseer.
Kotelette op sosatiestokkies in die oond
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 500 g varkvleis en beesvleis;
- 1 kop ui;
- n eier;
- 100 g witbrood;
- 1-2 knoffelhuisies;
- 1 aartappel;
- 3 eetlepels. lepels water;
- sout en swartpeper na smaak;
- sosatiestokkies.
Meng maalvleis met eier, geweekte broodpulp en gekapte uie. Voeg die gerasperde rou aartappels en geparsde knoffel by. Geur met sout en peper na smaak. Meng alles deeglik, voeg 'n bietjie gekookte of sodawater by vir meer sappigheid van die kotelette.
Doop die sosatiestokkies 15 minute in water, anders brand dit in die oond. Vorm dan langwerpige kotelette van die maalvleis en ryg elkeen op 'n sosatiestokkie. Plaas dit op 'n foelie-gevoerde bakplaat en bak tot sag. U kan so 'n gesonde gereg saam met kapokaartappels bedien.
Vis met groente
Bestanddele:
- 300 g filet salm of salm;
- 1 soetrissie;
- 1 courgette;
- suurlemoen;
- sout en swartpeper na smaak;
- wynasyn na smaak;
- sosatiestokkies.
Sny die visfilet in klein blokkies, geur met sout en peper en giet met suurlemoensap. Laat staan 'n halfuur om die vis te week. Skil intussen die soetrissies en sny dit in blokkies saam met die courgette. Voeg ook 'n bietjie sout by. Ryg stukke vis, peper en courgette op die sosatiestokkies en wissel dit tussen mekaar af. Bedruip met 'n bietjie wynasyn en rooster of oond vir 15-20 minute.
Hoenderspiesies
Op groot sosatiestokkies kan jy ook 'n heerlike mini-kebab kook. Hierdie gereg is ideaal vir 'n kinderpartytjie. En om dit vinnig te laat kook, is dit die beste om hoenderfilet te gebruik. Vir 'n braai benodig u:
- 3 hoenderfilette;
- 3 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- 2 eetlepels. lepels suurroom;
- 1 eetlepel. 'n lepel Dijon-mosterd;
- sout en peper na smaak;
- sosatiestokkies.
Was die hoenderfilet, droog dit en sny dit in klein blokkies van ongeveer dieselfde grootte. Geur met sout en peper na smaak. Meng die suurroom, suurlemoensap en Dijon-mosterd in 'n aparte bak. Marineer die filetstukke in hierdie mengsel en laat dit 2 uur by kamertemperatuur staan. Trek die vleis na die bestemde tyd op sosatiestokkies wat voorheen in water geweek is, en vee die oortollige marinade af met 'n doekieservet. Braai in 'n warm pan tot goudbruin, plaas dit dan op 'n bakplaat en bring dit in die oond tot sag.
Peuselhappies op sosaties vir wyn
Om 'n heerlike en oorspronklike voorgereg vir witwyn voor te berei, kook die garnale tot sag, skil en sosaties, afgewissel met snye vars avokado en suurlemoen. 'N Kaas- en vrugtehappie pas by rooiwyn. Ryg stukke harde kaas van verskillende variëteite en pitlose druiwe op die sosatiestokkies om dit voor te berei.
