Pofkaastert met maalvleis is 'n baie sagte, hartlike en smaaklike gereg wat op 'n feestafel gesit kan word. Nadat u dit voorberei het, sal u nie spyt wees nie.
Dit is nodig
- - eiers - 5 stuks;
- - mayonnaise - 3 eetlepels;
- - semolina - 3 eetlepels;
- - harde kaas - 400 g;
- - maalvleis - 1 kg;
- - botter - 6 eetlepels;
- - uie - 2 stuks;
- - dille;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die kaasdeeg voor. Klits die hoendereiers deeglik in 'n aparte bak. Maal harde kaas met 'n rasper. Voeg dit by die geklitste massa. Sit dan die semolina en mayonnaise op dieselfde plek. Meng alles deeglik.
Stap 2
Giet die gevolglike deeg in verskillende skottelgoed en halveer dit. Plaas dan een deel op 'n bakplaat bedek met perkament. Voorverhit die oond en stuur hierdie mengsel daarin om te bak totdat dit bedek is met 'n ligte goue kors. Dit was dus 'n koek vir die toekomstige skilferkorsdeeg. Doen dieselfde met die res van die toets.
Stap 3
Sny die afgekoelde koeke in die helfte. Daar sal dus twee keer soveel wees, dit wil sê 4.
Stap 4
Dit is tyd om die vulsel voor te berei. Om dit te doen, sit botter in 'n pan en braai daarin, roer aanhoudend, gekapte uie totdat dit goudkleurig word. Plaas bestanddele soos maalvleis, gekapte dille, gebraaide uie en sout en peper in 'n aparte bak. Meng alles deeglik.
Stap 5
Plaas voedselfoelie in 'n bakplaat waarin die toekomstige koek gebak sal word. Die rande moet hang. Dit is nodig sodat u die gereg in die toekoms daarmee kan toedraai.
Stap 6
Verdeel die vulsel in 3 gelyke dele. Sit die gereg uit, wissel koeke met maalvleis. Draai die koek met die hangkante van die foelie toe en plaas dit vir ongeveer 50 minute in die voorverhitte oond.
Stap 7
Haal die voltooide gebak uit die oond en moenie nog 'n kwartier aanraak nie. Haal dan die foelie af en sit voor. Die gemaalde hoenderpofkaastert is gereed!
