'N Koek kan gemaak word met voedsel wat byna altyd in die yskas is. Hierdie koek is dikwels deur ons moeders en oumas voorberei. En die smaak daarvan is waarskynlik aan almal bekend.
Dit is nodig
2 eiers, 1, 5 glase suiker, 1 glas kefir, 1 glas kersiekonfyt, 2 teelepels koeldrank, 2 glase meel, 0,5 liter suurroom, vanillien op die punt van die mes, gedroogde vrugte
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers, voeg 1 koppie suiker by en klits totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg konfyt by en roer.
Stap 2
Sit soda in kefir en roer. Sif meelblom en meng saggies in kefir. U moet 'n beslag kry.
Stap 3
Verdeel die deeg in 2 dele en bak elke 20-25 minute op 180 grade.
Stap 4
Verkoel en sny die koeke. U het vier koeke.
Stap 5
Klits suurroom met 'n halwe glas suiker, voeg 'n bietjie vanielje by. Smeer die koeke met room, versier met gedroogde vrugte bo-op.
Stap 6
Sit die koek 1-2 uur in die koue.
