Pittige beessop - aromaties, warm, maklik om voor te berei. Hierdie sop is 'n uitstekende alternatief vir die bekende borsjt.
Dit is nodig
- - beesvleis - 800 gram;
- - beesbouillon - 400 milliliter;
- - ingemaakte tamaties in sap - 400 gram;
- - groot ui;
- - olyfolie - 2 eetlepels;
- - twee knoffelhuisies;
- - rissiepeper - 2 stukke;
- - sout, rissiepoeier, komyn - na smaak;
- - suurroom vir opdiening.
Instruksies
Stap 1
Sny die beesvleis in klein blokkies. Sny die ui, druk die knoffel deur 'n pers.
Stap 2
Verhit olyfolie, voeg ui, beesvleis, knoffel, komyn, sout en gemaalde peper by. Kook tot die vleis bruin is. Moenie vergeet om te roer nie!
Stap 3
Maal vars rissies. Voeg sous, tamaties, chili by die biefstuk, meng. Verlaag die hitte, bedek die skottelgoed met 'n deksel, kook vir twee uur totdat die vleis sag is. Roer af en toe.
Stap 4
Laat die beessop na die kook nog tien minute sit. Sit voor met suurroom.
