Scampi is 'n groot garnale met dun lang kloue. Vir hierdie resep kan u ander groot garnale (tier of koning) gebruik as u nie hierdie spesifieke garnale gevind het nie.
Dit is nodig
- - spaghetti - 230 gram;
- - Scampi-garnale - 450 gram;
- - twee suurlemoene;
- - vier knoffelhuisies;
- - gerasperde Parmesaan - 1/2 koppie;
- - witwyn - 1/2 koppie;
- - uie, olyfolie, sous, swartpeper, sout, basiliekruid, pietersielie - vir amateurs.
Instruksies
Stap 1
Kook die spaghetti soos aangedui op die verpakking. Laat een glas water waarin die spaghetti gekook is, agter.
Stap 2
Verhit olyfolie, smelt botter daarin. Braai die knoffel ui vir drie minute. Voeg groot garnale by, kook saam vir 'n paar minute.
Stap 3
Druk sap uit suurlemoen, gooi wyn, peper, sout in. Voeg warm sous by. Meng, verminder hitte.
Stap 4
Voeg die pasta by die garnale, gooi die spaghetti-water in die sous indien nodig. Strooi gesnipperde kaas en gekapte vars kruie oor. Die Spaghetti Scampi Garnale is gereed - geniet u maaltyd!
