Is jy moeg vir vervelige slaairesepte? Wil u iets ongewoons hê, insluitend helder smaak en helder kleure? Wil u u gaste verras met 'n smaaklike en gesonde gereg? Dan kan hierdie resep 'n ware geskenk vir u wees! Daarbenewens kry u nog een plus - die voorbereiding van hierdie gereg duur nie veel tyd nie.
Bestanddele:
• 2 eetlepels (40 ml) olyfolie
• Sap van 'n halwe limoen
• 1 klein rooi ui
• 1 knoffelhuisie
• ¼ rissiepepers
• 'n Knippie sout
• 1 koppie kersietamaties
• 1 klein koringoor
• 1 medium rooi soetrissie
• 1 avokado
• ½ koppie makadamia
• 'n Groot hand vol vars koljander (koriander)
Kookmetode:
1. Sny die kersietamaties in die helfte, kap die macadamia en avokado-neute grof, skei die mieliepitte van die aartappel (dit kan gedoen word deur dit met 'n gewone mes te sny).
2. Kap rooi soetrissies, uie en rissiepepers fyn. Kap 'n knoffelhuisie. Kap die setperke.
3. Meng alle bestanddele in 'n bak. Voeg lemmetjiesap en olyfolie by.
4. Geur met sout na smaak, roer en sit voor.
In plaas van kersietamaties, kan u gewone tamaties in hierdie resep gebruik.
Mexikane is egter gewoond aan pittige kos. U kan die warmte van die gereg aanpas met die hoeveelheid rissies en knoffel.
Geniet jou ete!
