Hierdie slaai dra die Italiaanse gees, verfynde smaak en uitstekende aroma. Verfrissende basiliekruid, aromatiese salami, knapperige croutons en sout fetakaas gee die slaai 'n onvergeetlike smaak en interessante tekstuur.
Bestanddele:
- Baton - 5 snye
- Salami - 100 g
- Kaas - 300 g
- Botter - 30 g
- Pietersielie - 20 g
- Basiliekruid - 20 g
- Suurlemoensap - 3 teelepel
- Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.
- Sout
- Peper
Voorbereiding:
- Sny die kors van die broodskywe. Breek die oorblywende broodpulp met u hande in klein stukkies. Dit word nie aanbeveel om 'n mes te gebruik nie.
- Smelt die botter. Giet dit oor die voorbereide brood. Meng deeglik.
- Voer 'n bakplaat met foelie uit. Plaas daarop die broodskywe, gerol in botter. Plaas in 'n voorverhitte oond. Bak tot die brood ligbruin en bros is.
- Gebruik 'n blender om basiliekruidblare, pietersielie, asyn, olie, peper en sout saam te voeg. Klits tot glad. Voeg 'n bietjie meer olie by as die sous suur smaak.
- Sny die salami in baie dun skywe. As dit nodig is, kan u dit in die helfte of in kwarte sny.
- Sny die kaas in klein blokkies. Smeer die kaas oor 'n groot, plat bord. Giet die groen sous wat daaruit ontstaan, sodat dit elke stuk fetakaas bedek.
- Smeer die salami lukraak bo-op die kaas.
- Sprinkel croutons bo-op die gereg wat daaruit ontstaan. U kan dit versier met 'n takkie vars basiliekruid.
Sit die skottel dadelik voor na die samestelling.
