'N Baie ongewone en oorspronklike resep wat die daaglikse spyskaart sal diversifiseer. Vanweë die aanwesigheid van slegs nuttige bestanddele in die patat, kan dit selfs aan die kleinste lede van die gesin gegee word.
Dit is nodig
- - 1 kg vetvrye maaskaas;
- - 100 g ontpitte olywe;
- - 4 medium courgette;
- - 4 medium soetrissies;
- - 50 g suurroom;
- - vars of droë dille;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 30 g groente-olie;
- - 5 g asyn;
- - geurmiddels - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Courgette, sonder om te skil, in dun parallelle plate gesny, doop in sout kookwater met die byvoeging van 5 g asyn. Hou dit vir 'n minuut en stuur dit dan op 'n handdoek sodat oortollige vog weg is.
Stap 2
Was soetrissies, skil en sny in dun repies. Skil en kap die knoffel met 'n mes.
Stap 3
Giet 30 g olie in 'n stoofpan wat op die stoof verhit is, as dit opwarm - gooi peper vir bredie - vir 5 minute. Gooi die voorbereide knoffel aan die einde van die stowe. Haal van stoof af, laat afkoel.
Stap 4
Meng maaskaas met suurroom met 'n blender. Sny die olywe in skywe, kap die dille fyn en meng alles met die maaskaas saggies. Geur met sout en roer weer met 'n lepel.
Stap 5
Plaas courgette-repies onder en aan die sykante van 'n reghoekige bakplaat. Alles in 'n digte laag - plaas die stroke loodreg op die vorm.
Stap 6
Sit 'n derde van die maaskaas op die gevolglike "dekbed" courgette, smeer verkoelde peper en knoffel daarop. Sit dan die tweede derde van die wrongel, die volgende laag is weer peper, bedek alles met die oorblywende wrongelmassa. Maak alle oorblywende courgette-repies ook loodreg toe.
Stap 7
Stuur die gevolglike wrongelpasta om 7 uur in die yskas te "rus".
Stap 8
Plaas dit voor opdiening op 'n groot, mooi skottel en sny dit met 'n baie skerp mes in skywe van medium dikte.
