Is jy moeg vir eentonige kos? Hou u van ongewone smake en aromas? Probeer hierdie hoenderresep met pruimedersous en heerlike rys. Heerlik en gesond!
Om 2 porsies voor te berei, benodig u:
• 2 hoenderborsies (ongeveer 350 g), • 1 groot rooi ui, • 2 eetlepels volgraanmeel, • 40 g pruimedante (verkieslik onversoet of effens soet), • 1 lepel groente-olie (beide sonneblom en olyfolie is geskik), • Peper en sout na smaak.
Voorbereiding
• Sny die vleis in mediumgrootte stukke en geur dit liggies met peper en sout. Kap die ui.
• Braai die ui in een eetlepel olie, voeg die hoender by. Braai die vleis tot dit ligbruin is. Strooi die vleis dan met growwe meel en braai 'n rukkie.
• Voeg pruimedante en ongeveer 200 g water by. U kan ook 100 g poort byvoeg.
• Maak die deksel toe, plaas dit in die oond en bak by 220 ° C vir ongeveer 'n halfuur.
• Haal die vleis daarna uit en kap die orige sous tot glad (dit kan met 'n blender gedoen word). As dit te loperig is, sit dit op die stoof. Verdun anders met water.
• Voeg indien nodig sout by die sous. U kan ook vars gemaalde wonderpeper byvoeg.
• Nou kan u die sous veilig bedien met sappige vleis en behoorlik gekookte rys.
Produkte vir ryskos:
• 180 g rys (verkieslik gestoom), • 1 ui, 'n paar gedroogde naeltjies, • 2 eetlepels groente-olie (olyfolie is ideaal), • sout.
Kook rys
• Spoel die rys onder lopende water uit in 'n vergiettes. Skil die ui en steek 'n paar naeltjies daarin.
• Giet 2 eetlepels olie in 'n kastrol en braai die rys daarin as dit opwarm.
• Vul met water (anderhalf keer die rysvolume, ongeveer 300 ml), voeg 'n teelepel sout by en plaas die ui in die middel. Maak die deksel toe.
• Kook vir 20 minute. Gedurende hierdie tyd moet die rys gaar wees.
