Fritters is een van die tradisionele Russiese disse. Dit kan van courgette of aartappels, maaskaas of gerolde hawer gemaak word. Maar van die lekkerste pannekoeke word van deeg gemaak. Baie resepte vir die voorbereiding daarvan stel u in staat om die beste vir uself te kies.
Dit is nodig
-
- Vir gispannekoeke:
- 2 glase melk;
- 2 eiers;
- 2 eetlepels groente olie;
- 1 eetlepel korrelsuiker;
- 0,5 teelepel sout;
- 25 g gis;
- 500 g meel.
- Vir wei-pannekoeke:
- 1 liter wei;
- 3 eiers;
- 6 eetlepels Sahara;
- 1 teelepel gaskoeldrank;
- sout;
- meel.
- Vir gestolde pannekoeke:
- 5 glase meel;
- 0,5 teelepel sout;
- 2 eetlepels Sahara;
- 1 teelepel gaskoeldrank;
- gestremde melk.
Instruksies
Stap 1
Verhit 2 koppies melk en verdun 25 g vars gis daarin. Voeg 2 eetlepels groente-olie, 2 eiers, 1 eetlepel by melk en gis. korrelsuiker en 0,5 teelepel. sout. Meng alles tot glad. Giet 500 g gesifte meel in klein porsies in die deeg. Roer alles goed en bedek die deeg met 'n skoon lap. Plaas die deeg op 'n warm plek om te rys. Verhit plantolie in 'n pan. Skep die gerysde deeg en plaas dit in die warm olie. Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin.
Stap 2
Heerlike pannekoeke word op die basis van wei gemaak. Meng dit in 'n diep bak 1 liter wei, 3 eiers en 6 eetlepels korrelsuiker. Geur die mengsel met sout na smaak. Giet die gesifte meel in sodat die deeg soos dik suurroom lyk. Voeg 1 teelepel koeksoda aan die einde van die sarsie by. Braai die pannekoeke in groente-olie aan albei kante. Dit sal lank en watertand wees.
Stap 3
Pannekoeke op tuisgemaakte jogurt word donsig en sag. Om dit in 'n groot kastrol voor te berei, meng 5 koppies meel, 0,5 teelepel sout, 1 teelepel. koeldrank en 2 eetlepels. korrelsuiker. Voeg tuisgemaakte melk by hierdie mengsel en giet dit in klein porsies. Meng alles elke keer deeglik. Die deeg moet so dik wees dat dit nie van die lepel drup nie, maar glad val. Laat die deeg 30 minute staan en braai die pannekoeke in groente-olie onder die deksel. Neem die deeg met 'n lepel gedoop in water.
Sit die pannekoek warm voor saam met kompot, jellie, tee, melk, sap of vrugtedrank.
