In Italië word byna alle meelprodukte pasta genoem; dit word selfs gebraaide borselhout genoem. Maar tradisioneel dui hierdie woord op pasta, wat berei is uit water en koringmeel, sowel as alle geregte van hierdie produkte. Pasta met hoender, avokado, tamaties en vars rucola is ideaal vir 'n ligte somerdinee.
Dit is nodig
- Vir twee porsies:
- - 300 g pasta (pasta);
- - 1 hoenderfilet;
- - 10 kersietamaties;
- - 50 g kaas;
- - 1 bossie arugula slaai;
- - 1 avokado;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - swartpeper, dille.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet uit, sny in klein stukkies.
Stap 2
Braai die vleis in olyfolie. Geur met sout en peper na smaak. U kan gedroogde knoffel of koljander byvoeg.
Stap 3
Sny die kersie in helftes, kap die dille. Voeg hierdie bestanddele by die hoender, laat dit vir 5 minute prut.
Stap 4
Vryf harde kaas. Skil die avokado, sny in wiggies.
Stap 5
Kook die pasta, dreineer die water.
Stap 6
Plaas die pasta op 'n bord met die hoender en tamaties bo-op. Strooi gerasperde kaas oor. Versier met avokadowiggies en smeer blaarslaai rondom. Bedruip met 'n bietjie olyfolie en sit dit dadelik voor.
