Paasfees is 'n belangrike Ortodokse vakansie. Die feestafel-simbool is 'n gekleurde eier. As u uself beperk tot gekleurde eiers as u die tafel met 'n eierhappie kan versier.
Dit is nodig
- - hoendereiers - 5 stuks.,
- - vleis - 250 g,
- - premium brood - 1 sny,
- - ui - 1 st.,
- - broodkrummels - 100 g,
- - witbroodkoekies 100 g,
- - mosterd - 2 teelepels,
- - plantaardige olie - vir diep vet,
- - peper en sout - na smaak,
- - setperke - 'n klomp.
Instruksies
Stap 1
Was die vleis, draai dit deur 'n vleismeul.
Stap 2
Week 'n sny brood in water of melk, en druk dit dan liggies uit. Skil die ui, sny in klein stukkies.
Stap 3
Meng vleis, brood en uie. Voeg sout, peper, mosterd by. Kap die setperke fyn, meng dit met die maalvleis.
Stap 4
Kook drie eiers hardgekook, koel af en skil.
Stap 5
Berei drie koeke van maalvleis voor waarin gekookte eiers toegedraai word.
Stap 6
Was twee eiers, breek dit in 'n aparte bak. Klits dit met 'n klitser of vurk, voeg 'n bietjie sout by.
Stap 7
Verhit 'n braaipan met groente-olie.
Stap 8
Doop die gevormde kotelette in geklitste eiers, dan in broodkrummels en weer in eiers. Volgende, in beskuitjies gemaak van witbrood en dadelik in 'n braaipan. Sit die gebraaide eiers in 'n "kast" op 'n skottel, versier met kruie, bedien.
