In plaas daarvan om harde, droë brood uit die winkel te eet, probeer die outydse gebakte brood met heerlike sonneblomsaad wat u self by die huis kan bak. Om tuisgemaakte brood te bak, neem langer as om brood in die winkel te kies, maar die voordele weeg swaarder as wat daar geneem is. Tuisgemaakte brood is lekkerder en goedkoper as brood wat in die winkel gekoop word. Boonop bevat dit nie preserveermiddels of chemiese toevoegings nie, en dit is dus gesonder.
Om tuisgemaakte brood met sade te bak, benodig u:
- 800 g meel;
- 2 en ¼ teelepels droë gis;
- 100 ml melk
- 3 eetlepels suiker;
- 2 eetlepels botter;
- ½ teelepel sout
- 1 eier;
- 1 eetlepel lemoenskil
- 100 ml lemoensap;
- 100 g geskilde sonneblomsaad;
- 2 eetlepels botter, gesmelt.
- Giet meel en droë gis in 'n groot bak en roer. Voeg melk, suiker, botter en sout in 'n klein kastrol. Verhit dit op lae hitte tot warm.
- Giet die vloeibare mengsel in 'n bak met meel en gis. Voeg eier en lemoensap by. Klits teen 'n lae spoed met 'n menger totdat die mengsel gemeng is, skakel dan oor na hoë spoed en klop nog drie minute. Voeg lemoenskil en sonneblomsaad by en roer met 'n houtlepel of hande.
- Plaas die deeg op 'n ligte meelbestrooide oppervlak en knie met u hande tot glad. Vorm die deeg in 'n bal en plaas dit in 'n gesmeerde koppie. Bedek en laat rys vir 1 tot 2 uur.
- Druk die deeg af, bedek weer en laat nog 10 minute sit. Smeer 'n broodpan met groente-olie of vet en meel.
- Haal die deeg uit die bak, vorm dit in 'n baksteen (of brood, afhangend van die vorm) en plaas dit in 'n bakplaat. Laat dit 30-45 minute rys.
- Voorverhit die oond tot 190 ° C. Smeer die deeg met gesmelte botter bo-oor en plaas dit 30-45 minute in die oond. Haal die pan uit die oond en laat die brood op die draadrak afkoel voordat dit bedien word.
