In die somer is koue sop 'n goeie nagereg. Dit sal 'n verfrissende uitwerking hê en 'n goeie einde aan 'n stewige maaltyd wees. Probeer hierdie heerlike vrugtesop op melk.
Dit is nodig
-
- 1 liter melk;
- 3 lemoene;
- 8 eetlepels kondensmelk of 500 ml roomys;
- 4 eetlepels Sahara;
- kaneel op die punt van die mes;
- poeier suiker;
- sjokolade en geklopte room (opsioneel)
Instruksies
Stap 1
Was lemoene, sny in die helfte, verwyder sade. Gebruik dan 'n versapper om die sap uit die vrugte te pers. Dit is goed as dit met stukke pulp uitkom. Stoor die lemoenskil vir later gebruik in kook.
Stap 2
Berei versuikerde vrugte voor. Skil die skil van die geperste lemoene. Sny dit in dun repies. Verhit die suiker en water in 'n klein kastrol sodat u 'n enkele viskose massa kry. Sit die gekapte skil in 'n kastrol sonder om dit te laat kook. Laat die lemoenskille in die stroop prut vir 'n paar minute en roer aanhoudend om nie te verbrand nie. Haal die voltooide versuikerde vrugte saggies uit en droog dit op 'n bord. Smeer die oppervlak liggies met groente-olie om te voorkom dat suiker vassit.
Stap 3
Kombineer mediumvet verkoelde melk, kondensmelk en die gevolglike lemoensap. Voeg kaneel by as u van hierdie spesery hou. Klits alles saam. U moet 'n enkele massa kry met 'n taamlike digte skuim bo-op. Probeer die mengsel. As dit nie soet is nie, voeg die poeiersuiker by en klits dit weer. Gooi die sop in bakkies, voeg versuikerde vrugte by. As u wil, kan u dit ook versier met snye vars lemoene en sjokoladeskyfies gemaak van gewone teëls, gekap op 'n growwe rasper. In plaas van sjokolade, kan u die sop met slagroom versier, wat dit 'n soort eiland op die oppervlak van die nagereg maak.
Stap 4
Roomys kan in plaas van kondensmelk gebruik word. 'N Natuurlike skyfie werk die beste. Plaas dit ten minste 500 ml per 1 liter melk. Die verhoudings kan wissel na gelang van u smaak. U kan selfs yskrummels by hierdie sop voeg. Maal die ysblokkies in 'n voedselverwerker, indien dit hiervoor geskik is. U mag nie meer as 1 eetlepel gebreekte ys op 'n bak sop sit nie.
