Dit is 'n resep vir 'n sappige en helder groenteslaai met 'n taamlike ongewone dressing van komkommer, soetrissie, olywe, sjalot en kappertjies. Chili pepers voeg skil by die gereg. Hierdie kleure skep 'n vurige Brasiliaanse stemming.
Dit is nodig
- Vir twee porsies:
- - 300 g Baku-tamaties;
- - 300 g soetrissie;
- - 1 brandrissiepeper;
- - 70 g komkommers;
- - 60 g olywe;
- - 40 g mielieslaai;
- sjalot;
- - pietersielie, koljander;
- - ansjovis;
- - balsamiese asyn.
Instruksies
Stap 1
Sny die tamaties in agt skywe. Kap die helfte van die rissie fyn.
Stap 2
Sny die onderkant en die dop van soetrissie af, sny dit in vier dele, verwyder sade en afskortings, kap dit in klein blokkies.
Stap 3
Sny die sjalotte en komkommer in blokkies, kap die kruie.
Stap 4
Verpletter die olywe, verwyder die klip, kap die pulp. Kap die ansjovis, maal tot 'n pasta met 'n mes.
Stap 5
Meng brandrissie, soetrissie, komkommer, ui, ansjovis, olywe, kruie, voeg 50 ml olie, asyn by, roer.
Stap 6
Plaas die tamaties op die bodem van die bord en vorm 'n sirkel daaruit. Plaas die groentesous bo-op en die mielieslaai in die middel van die gereg. 'N Blink Brasiliaanse slaai is gereed. Sit hierdie skoonheid dadelik voor.
