Inktvis in Koreaanse styl word baie eenvoudig, vinnig en maklik tuis voorberei. Speserye sal 'n spesiale smaak aan die gereg gee, waardeur 'n oosterse gereg op u tafel verskyn.
Soos u weet, is inkvis, soos die meeste seekos, ryk aan spoorelemente, allerhande vitamiene en aminosure. Inktvis is baie verteerbaar deur die liggaam, en aangesien dit ryk aan proteïene is, kan dit tydens die dieet verbruik word.
Kook inkvis in Koreaans
Bestanddele:
- inkvisse - 600 g;
- wortels - 2 stuks.;
- knoffel - 3 naeltjies;
- groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- water - 5 eetlepels. l.;
- sesamsaad - 1 eetlepel. l.;
- soet paprika - 0,5 teelepel;
- swartpeper - 0,5 teelepel;
- koljander - 0,5 teelepel;
- asyn (9%) - 2 eetlepels. l.;
- suiker - 10 g.
Plaas die ongeskilde en ongevriesde inktvis in 'n groot kastrol gevul met kookwater, kook vir ongeveer 3 minute, en as die water heeltemal kook, skakel die vuur af, dreineer die vloeistof en bedek dit met koue water. Danksy hierdie manipulasie sal die vel op die inkvis agterbly, en dit is maklik om dit met u hande te verwyder.
Skil die inkvis en verwyder die binnekant, sny dit in die klein stukke van 0,5 - 1 sentimeter breed. Dit is die beste om in hierdie resep ongeskilde inkvis te gebruik, wat baie sappiger en sagter van smaak is.
Was, skil en rasper die wortels op 'n spesiale rasper wat ontwerp is om Koreaanse wortels te kook. Meng water, suiker, asyn in 'n aparte bak, plaas die inkvis vir 10 minute en voeg dan peper, koljander, sout, groente-olie en fyngedrukte knoffel by. Meng die inhoud van die bak goed.
Om die kooktyd vir hierdie slaai te verkort, kan u Koreaanse wortels in die winkel koop. Evalueer in hierdie geval die suurheid en die hoeveelheid speserye in u wortels, sodat die slaai nie baie pittig word nie.
Nou kan jy sesamsaad en wortels byvoeg, weer roer en die gereg proe. Pas die benodigde hoeveelheid peper, sout en suur aan volgens u persoonlike voorkeure. Inktvis kry vinnig die gewenste smaak as jy die bak met 'n piering bedek. Plaas die houer dan vir ongeveer 1 uur in die yskas. As u tyd het, moet die inktvis in Koreaanse styl oornag in die yskas gelaat word.
Hierdie slaai pas goed by rys, waarmee dit aan tafel moet bedien word.
