'N Gereg van oorspronklike Italiaanse kookkuns. Sap, sagtheid, ongewone smaak bly nie sonder evaluering en lof nie.
Dit is nodig
- - Lasagne - 6 stukke;
- - Soetrissie - 1 st;
- - Uie - 1 stuk;
- - Courgette - 1 stuk;
- - Tamatiesous - 300 gram;
- - Mozzarellakaas - 100 gram;
- - Basiliekruid - 1 tros.
Instruksies
Stap 1
Ons berei al die nodige bestanddele voor.
Stap 2
Al ons groente: uie, soetrissies en courgette, ons sny baie, baie fyn. Hulle kook dus vinniger en verloor minder van hul smaak en nuttige eienskappe.
Stap 3
Stuur die uie in 'n voorverhitte braaipan met olyfolie vir 5 minute.
Stap 4
Voeg dan peper by die ui, meng goed en braai nog 3 minute.
Stap 5
Voeg die courgette heel aan die einde daarby. Braai nog 5 minute.
Stap 6
Vryf 100 gram mozzarellakaas terwyl die groente rooster.
Stap 7
Nou die belangrikste punt. Ons versamel ons lasagne. Ons het 'n reghoekige of vierkantige vorm. Smeer 'n dun lagie tamatiesous op die bodem. Ons sit die eerste laag pastavelle (ons kook nie die velle nie). Elke laag moet op verskillende maniere horisontaal en vertikaal uitgelê word sodat die klim nie later uitmekaar val nie.
Stap 8
Sit weer tamatiesous op die lakens, sit die gebraaide groente en strooi mildelik gerasperde kaas oor.
Stap 9
Dan 'n nuwe laag velle en weer vulsel. U kan met die sous eksperimenteer en enige ander neem.
Stap 10
In die finaal sal alles met 'n klein lagie kaas bedek word, sodat die stukkies groente pragtig sigbaar is in die afgewerkte gereg. Strooi geurige basiliekruidblare oor.
Stap 11
Bak ongeveer 40-50 minute in die oond op 180 grade. Laat die voltooide gereg ongeveer 10 minute brou sodat die kaas dit kan hou.
