'N Nagereg genaamd "Pelamusha" is 'n tradisionele gereg van Georgiese kookkuns. Hierdie gereg word gereeld in die tuisland voorberei. Daarbenewens vind geen troue of enige ander viering daarsonder plaas nie. Probeer hierdie ongewone bederf.
Dit is nodig
- - druiwesap - 900 ml;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - mieliegroente - 200 g;
- - okkerneute - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Giet die mieliegruis in 'n koffiemolen en maal dit totdat dit in meel word.
Stap 2
Giet die helfte van die sap in 'n geskikte bak en voeg die mieliemeel by. Meng alles behoorlik. Terloops, gebruik tuisgemaakte sap vir die maak van nagereg "Pelamusha" waar moontlik.
Stap 3
Voeg korrelsuiker by die orige druiwesap. Sit hierdie mengsel op die stoof en laat dit kook. Die hoeveelheid suiker hang af van u smaak en hoe soet die druiwe sap is.
Stap 4
Giet die mengsel van druiwesap en mieliemeel in die kokende vloeistof, in 'n dun straaltjie. Kook hierdie massa tot op daardie oomblik, terwyl u aanhoudend roer met 'n houtspaan totdat dit dik word, dit wil sê vir 10-12 minute.
Stap 5
Neem vooraf voorbereide silikoonvorms, giet 'n klein bietjie fyngedrukte okkerneute in elkeen en vul dit dan met druiwemassa. As u nie silikoonvorms het nie, kan u die nagereg in glas- of metaalskottels plaas. Slegs in hierdie geval moet u dit eers met water vog.
Stap 6
Nadat u die lekkerny in die yskas geplaas het, laat dit 2-3 uur daar staan, dit wil sê totdat dit heeltemal stol. Nagereg "Pelamusha" is gereed! Die gevolglike gereg kan, indien verkies, versier word met heel okkerneute of klappervlokkies.
