Elke dag word dit warmer buite, en daar verskyn meer en meer vars vrugte en bessies op die winkelrakke! Dit is dus tyd om dit volledig te gebruik in u gunsteling gebak!
Dit is nodig
- Vir 16 stukke:
- - 240 g room 30%;
- - 240 g premium meel;
- - 4 eiers;
- - 240 g suiker;
- - 6 eetlepels. poeier suiker;
- - 'n paar knippies sout;
- - 2 groot perskes;
- - neute vir besprenkeling.
Instruksies
Stap 1
Pit die perskes vir vulsel en sny dit in medium blokkies. Maal neute om met 'n voedselverwerker in klein krummels te besprinkel. Voorverhit die oond tot 200 grade en voer die muffinvorms met spesiale manchetten uit (of smeer net met olie as u nie in silikoon bak nie).
Stap 2
Klits die room met poeiersuiker tot pieke en haal dit 'n rukkie in die koue uit. Klits eiers intussen met suiker tot donsig en donsig.
Stap 3
Sif meel en sout by die geklitste eiers en meng dit met 'n menger tot glad. Haal die room uit die yskas en meng dit met 'n spatel baie versigtig met die meelmengsel. Voeg perske by en roer 'n paar keer.
Stap 4
Sit die deeg in voorbereide vorms en vul dit tot bo. Besprinkel die muffins se bokant met gekapte neute en bak dit vir 25 minute.
