Ondanks die gewildheid van die klassieke resep vir ministerieslaai, is daar 'n groot aantal variante. Dit maak dit egter moontlik om die spyskaart aansienlik te diversifiseer.
Bereiding van bestanddele vir die "Ministerial" slaai
Om die ministeriële slaai voor te berei, benodig u die volgende produkte: 300 g hoenderfilet, mediumgrootte ui, soetrissie, vars komkommer, mayonnaise, gemaalde swartpeper, 'n eetlepel 9% asyn, korrelsuiker, vars dille.
Kook die hoenderfilet in soutwater tot sag en laat afkoel. As 'n reël moet u hoendervleis 30-35 minute kook. Die soetrissie word in die helfte gesny en van die pitte geskil. Haal die skil van die ui af en sny die groente in dun halwe ringe.
Meng 'n eetlepel asyn en 'n glas koue water in 'n aparte houer. Sout, gekorrelde suiker en gemaalde swartpeper word na smaak by die marinade gevoeg. Gesnipperde uie word na 'n diep bord oorgedra en met marinade gegiet. Die ui moet minstens 20 minute in die oplossing wees.
Slaai resep "Ministerial"
Die afgekoelde hoenderfilet word in repies gesny of met die hand in vesel geskeur. Die voorbereide vleis word na 'n diep bord oorgedra. Soetrissies word in dun repies gekap en by hoendervleis gevoeg.
Vars komkommer word in halwe ringe of repies gesny en ook na ander bestanddele oorgedra. Die marinade word van die ui gedreineer en die groente word by die slaai gevoeg. Die gereg word met suurroom gegeur en deeglik gemeng. Die oppervlak van die slaai is versier met gekapte vars dille. Sit die gereg dadelik na kook op die tafel, aangesien die slaai nie toegedien moet word nie.
Kook van ministeriële slaai kan verskil van die tradisionele resep. In plaas van mayonnaise word dit byvoorbeeld aanbeveel om suurroom te gebruik, wat die gereg baie gesonder sal maak. As die kulinêre spesialis mayonaise verkies, is dit beter om die tyd te neem en die sous self voor te berei.
In plaas van vars komkommers word gepekelde komkommers soms gebruik. So 'n vervanging gee die gereg 'n besonder pikante smaak, want gepekelde komkommers pas goed by gekookte hoendervleis.
Terloops, dit is nie nodig om 'n slaai met hoenderfilet voor te berei nie. Jy kan net sowel maer beesvleis as varkvleis kook. Die ideale opsie is gekookte tong.
As u slegs 'n paar bestanddele vervang, kan u 'n oorspronklike gereg met 'n onverwagse en nogal interessante smaak kry. Bedieningslaai word gereeld voorberei met sampioene, salm, hoendereiers. Die slaai kan as 'n losstaande gereg bedien word of as vulsel vir gevulde pannekoeke gebruik word.
