Die Queen of Sheba-koek is 'n Franse gereg. Die lekkerny blyk lekker, sag en matig soet te wees. Week in sjokoladeglasuur en bestrooi met gerasperde sjokolade bo-oor.
Dit is nodig
- - 4 eiers
- - 50 g rysmeel
- - 300 g sjokolade
- - 70 g okkerneute
- - 150 g botter
- - 100 g korrelsuiker
- - 3 eetlepels. l. konjak
- - 1 teelepel bakpoeier
Instruksies
Stap 1
Meng eers die korrelsuiker, botter en donker sjokolade. Kook op medium hitte, roer af en toe tot glad. Haal dit dan van die hitte af.
Stap 2
Klits die wittes in 'n menger tot skuim. Voeg die geel, bakpoeier, meel, geklitste wit in 'n klein straaltjie by die massa en meng alles goed.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter en giet oor die mengsel. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak 40-50 minute.
Stap 4
Berei die versiersel voor. Meng botter, 100 g donkersjokolade, sit aan die brand en kook, roer af en toe tot glad. Verwyder van die hitte, voeg 3 eetlepels by. l. likeur of brandewyn.
Stap 5
Rasper 50 g donkersjokolade. Maal die neute in 'n blender.
Stap 6
Haal die koek uit die oond en laat dit 5-10 minute afkoel. Smeer dit met versiersel, strooi sjokolade bo-oor en kante.
Stap 7
Sit dit warm of warm voor.
