Kook is nie vir my 'n plig nie, maar 'n plesier. Die enigste jammerte is dat dit op weeksdae onmoontlik is om soveel tyd aan hierdie proses af te staan as wat ons wil. Maar oor naweke hou ek pret en reël ek egte vakansie-middagetes en aandetes vir die gesin.
Dit is nodig
- - 250-300 g ham of gekookte vleis,
- - 1 groot wortel,
- - 1-2 soetrissies,
- - 'n klein stukkie warm rooi soetrissie (opsioneel),
- - 'n paar aspersies stingels,
- - 1 ui,
- - 1 aartappel,
- - 'n handvol dennepitte,
- - groente olie,
- - sout,
- - sojasous,
- - suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, sny dit in lang repe, braai en sit in 'n vergiettes sodat oortollige olie glas is.
Stap 2
Skil die wortels, sny in lang repe. Kap ook ham of gekookte vleis. Kook die aspersies sonder sout, verkoel, sny in klein stukkies. As groen dun aspersies ongeveer 5 minute gekook word, benodig wit aspersies langer kooktyd - ongeveer 8-10 minute.
Stap 3
Spoel soetrissies uit, skil en sny in repies of dun skywe. Kap die soetrissie fyn. Skil en kap die ui. Meng aartappels, ham, wortels, aspersies, soetrissies, soetrissies en uie. Meng die dennepitte wat in 'n koekepan gedroog is, apart met groente-olie, voeg sojasous by en net 'n bietjie suurlemoensap na smaak. Giet die slaaisous oor die slaai.
