Die gereg lyk baie soos 'n warm groenteslaai. Die samestelling daarvan kan na willekeur verander word, hoe meer groente, hoe lekkerder word die bredie.
Dit is nodig
- - courgette - 2 stuks.;
- - blomkool - 0,5 kg;
- - wortels - 1 st.;
- - ui - 1 st.
- - knoffel - 1-2 naeltjies;
- - tamaties - 4-5;
- - soetrissie - 5 stuks.;
- - fetakaas - 150 g;
- - balsamiese asyn - 2 eetlepels;
- - olyfolie - 1-2 eetlepels;
- - vloeibare heuning - 1 teelepel;
- - mosterd - 0,5 teelepel;
- - sout - na smaak;
- - vars kruie - 'n klomp.
Instruksies
Stap 1
Was die peper, plaas dit op 'n bakplaat. Verhit die oond tot 180 grade. Sit die bakplaat met rissies vir 30 minute. Laat die groente apart van alle produkte gebak word, dan moet dit geskil word.
Stap 2
Was die courgette en sny in dun ringetjies. Spoel en skil die wortels, berei dit in die vorm van dun bordjies voor. Dit is beter om klein wortels te gebruik, sulke sirkels lyk winsgewender in 'n gereg.
Stap 3
Verdeel die voorgewaste blomkool in bloeiwyses. Sny die grootes in die helfte. Tel 'n klein uiekop op. Bevry dit van die skil, dun in blokkies gesny. Skil die knoffelhuisies, druk dit fyn en kap dit fyn.
Stap 4
Spoel die tamaties deeglik in lopende water uit. Droog en sny in wiggies. As u baie kaassous wil hê, gebruik meer tamaties in die resep. Dit is van hierdie groente wat meer vloeistof tydens die kookproses vrystel.
Stap 5
Berei 'n bakplaat of groot bakplaat voor. Sit die groente in enige volgorde, sout, giet dit met olyfolie. Roer alles saggies en plaas dit in die oond. Kook die geriefskos 45 minute. Dreineer die sap wat geskei is na 30 minute na kook. En sit die skottel met groente weer in die oond.
Stap 6
Nadat u die soetrissies uitgehaal het, koel dit af. Skil afgebrande vel af. Sny die paprika se vleis in stukke. Voeg die soetrissies by die totale groentemassa, roer deur.
Stap 7
Maak kaassous. Krummel die fetakaas. Plaas dit in die vooraf gedreineerde groentesap. Voeg balsamiese asyn en 'n lepel heuning by, roer deur. Voeg fyngekapte kruie en kaassous by die warm groente-bredie. Sit dit warm voor.
