Peper gevul met vleis of groente is 'n gereg wat baie van kleins af bekend is. Maar dit neem tyd en 'n bietjie vaardigheid om dit voor te berei. U kan die gewone gereg vervang met peper gevul met 'n eier- en kaasslaai. Die gereg kook vinniger en lyk baie feestelik en uitnodigend.
Soos u weet, bevat soetrissie baie vitamiene wat afbreek tydens hittebehandeling. Die voordeel van hierdie resep is dat die peper nie gekook hoef te word nie, wat beteken dat alle vitamiene en spoorelemente onveranderd sal bly. Om die gereg voor te berei, benodig u:
- soetrissie - 2-3 stuks. verskillende kleure;
- eiers - 2-3 stuks;
- harde kaas - 250 g;
- knoffel - 3 naeltjies;
- mayonnaise.
Kook die eiers 7-10 minute, dit moet hardgekook word sodat die geel heeltemal homogeen is. Ons neem eiers volgens die hoeveelheid soetrissies, een vir elke vrug. Ons dreineer die voltooide testikels en vul dit met koue water, maak dit dan saggies skoon, ons het dit heeltemal nodig.
Terwyl die eiers kook, vryf die kaas, voeg fyngekapte knoffel en mayonaise daarby, meng tot glad.
Ons was die peper, verwyder die steel en die kern met sade. Ons smeer die mure en die onderkant van die peper met 'n kaas-knoffelmassa en druk dit styf vas. Ons plaas 'n heel gekookte eier in die leë sent, vul die gapings en vul die kaasmassa bo-op. Die bokant van die eier moet nie sigbaar wees nie.
Sit die soetrissies in 'n kastrol, bedek dit met 'n deksel en stuur dit vir 'n paar uur in die yskas. Dan haal ons die soetrissies uit en sny dit in ringe van 2-3 sentimeter breed. Versier met kruie indien verkies.
