Nog 'n soort nagereg vir 'n somer-buffet tafel. Die kombinasie van krummelrige deeg en sappige bloubessies is baie verfrissend.
Dit is nodig
- - 150 g meel;
- - 80 g versiersuiker;
- - 0,5 teelepel sout;
- - 140 g koue botter, in blokkies gesny;
- - 2 geel;
- - 25 ml yswater;
- - skil van een suurlemoen;
- - 400 g vars bloubessies;
- - 250 g Philadelphia-kaas;
- - 250 g slagroom;
- - versiersuiker vir die room na smaak.
Instruksies
Stap 1
Meng meel, sout en poeiersuiker met die verwerker op die pols. Voeg koue botter in blokkies gesny, verkrummel die inhoud van die verwerkingsbak.
Stap 2
Klits die gele liggies met yswater. Giet in 'n blenderbak en meng tot glad. Draai die resulterende deeg in plastiekfolie toe en plaas dit in die yskas vir 'n uur.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer die deeg oor die silikoonvorms met u vingers, sit bakpapier of foelie bo-op en boontjies daarop om die sykante van toekomstige tertjies te ondersteun. Bak vir 15 minute, koel heeltemal af en haal dit uit vorms.
Stap 4
Klits die room met die versiersuiker. Meng met 'n spatel met roomkaas en suurlemoenskil (jy kan 'n bietjie lus vir garnering agterlaat). Vul die tertjies met die vulsel, vul die bosbessies bo-oor en strooi die orige skil oor.
