U kan u gesin behaag met 'n baie lekker resep. Gaarmaaktyd ongeveer 100 minute, vir 4 porsies. Die gereg word as volledig beskou, dit hoef nie saam met 'n ekstra bykos voorgesit te word nie.
Dit is nodig
- - 1 kg hoender;
- - 400 g vars sampioene;
- - 'n glas sous;
- - 100 ml witwyn;
- - 500 g klein aartappels;
- - 1/3 koppie ghee;
- - 1 eetlepel. 'n lepel meel;
- - die kop van 'n ui;
- - 50 g suurlemoensap;
- - 2 lourierblare;
- - gemaalde swartpeper, sout - na smaak;
- - dille en pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in stukke. Vryf elke stuk met sout, strooi suurlemoensap oor en strooi meel oor. Braai tot goudbruin in ghee.
Stap 2
Plaas die gebraaide vleis in 'n kastrol, giet dit oor die sous. Sit op die stoof, laat prut vir 10 minute op lae hitte.
Stap 3
Skil en was sampioene, aartappels, uie. Sny die ui en sampioene in skywe, laat die aartappels ongeskonde. Braai alle bestanddele.
Stap 4
Plaas die voorbereide groente saam met die hoender, voeg witwyn, sout, peper en lourierblaar by. Bedek en kook in 'n matige oond tot sag.
Stap 5
Sit die voltooide hoendervleis op borde, gooi die sous waarin die hoender gestoof is, oor.
