Sout is 'n redelike belangrike mineraal vir mense. Maar baie mense voer aan dat sout water in die liggaam bevat, wat baie skadelike gevolge het. Natuurlik het sout voordelige en skadelike eienskappe vir mense. Wat is die skade van sout?
Baie mense verbruik sout in onredelike groot hoeveelhede, dikwels baie meer as wat die liggaam benodig. As u te veel sout eet, spoel u kalsium uit die liggaam, wat u tande en skeletstelsel beskadig. Oormatige soutinname lei ook tot 'n oormaat vloeistof in die liggaam, en gevolglik neem die bloedsomloop in die brein af, en word gewrigte en spiere beskadig.
Sout veroorsaak vetsug, aangesien dit die metabolisme vertraag en weer oortollige water in die liggaam ophoop. Hieruit neem die volumes toe.
Sout sal veral skadelik wees vir mense wat aan gloukoom, hoë bloeddruk, vetsug, hartsiektes en niersiektes ly. Dit is waarom mense, veral diegene wat aan hierdie siektes ly, hul soutinname moet beperk.
Dit is eintlik nie so moeilik om te doen nie. Soerkool kan byvoorbeeld met water gespoel word voordat dit geëet word - dit sal die hoeveelheid sout opmerklik verminder. As u dille of pietersielie by voedsel voeg, asook ander kruie en speserye, sal dit baie lekkerder en aromatieser, sowel as gesonder, wees. Verskeie souse kan saam met vleisgeregte bedien word. Dit is beter om gekookte vis nie met sout nie, maar met suurlemoensap te geur.
