Koolpastei is 'n tradisionele Slawiese gereg wat van eenvoudige en gesonde produkte gemaak word. Om dit te doen, kan u vars of suurkool gebruik, en die deeg word gewoonlik gemaak met kefir, gis of suurroom.
Dit is nodig
- • 1 medium kopkool;
- • 400 g spek;
- • 2 eiers;
- • 4 eetlepels. meel;
- • 2 eetlepels. mayonnaise;
- • 4 eetlepels. suurroom;
- • 'n klomp dille;
- • groente-olie vir die smeer van die vorm;
- • sout.
Instruksies
Stap 1
Was 'n kopkool, verwyder die boonste blare en kap dit fyn. Ons boots die kool na sodat dit die sap begin, braai dit in 'n pan in groente-olie. Om dit sagter te maak, kan kool met 'n bietjie melk gestoof word. Maar as daar geen tyd is nie, kan die groente nie gebraai of gestoof word nie, maar eenvoudig gekap word.
Stap 2
Sny die spek in klein blokkies, laat verskeie lang bordjies staan om die kooltert te versier. My dille en kap fyn, laat 'n paar takke ongeskonde. Breek die eiers in 'n diep bak, sout en klits goed, voeg dan mayonnaise, suurroom en meel by. Meng die spek, kool en dille en sit in die deeg, meng alles goed.
Stap 3
Smeer die vorm met groente-olie en strooi meel liggies oor, sit die deeg daarin. Ons sit vir 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 280 ° C. Bak die kooltert tot goudbruin. Rol die oorblywende spekborde in klein sakkies en sit dit op die afgewerkte skottel, sit 'n paar takkies dille bo-op. Om die kooltert meer aromaties te maak, kan u dit gerasperde kaas 'n paar minute voor gaarmaak besprinkel. As daar geen spek by die huis is nie, kan u dit vervang met vars sampioene, gekookte wors, wors, maalvleis en beesvleis.
