Heerlike en pragtige nagereg in die vorm van 'n pannekoekpastei. Diversifiseer die tafel perfek in die Maslenitsa-week en sal familielede en vriende verbly.
Dit is nodig
- - 200 g vetterige suurroom;
- - 250 g vanieljesuiker;
- - 2 stuks. oranje;
- - 2 g sout;
- - 2 stuks. hoender eiers;
- - 50 ml groente-olie;
- - 50 g botter;
- - 500 ml gekookte water;
- - 400 g premium meel.
Instruksies
Stap 1
Om so 'n koek te maak, benodig u eers tien tot vyftien pannekoeke. U kan enige resep vir die deeg neem, maar dit is beter vir water, want daar sal baie suurroom in die koek wees.
Stap 2
Klits die hoender-eiers in 'n diep bak, jy kan 'n blender gebruik. Voeg gekookte water by en roer. Voeg 'n paar eetlepels suiker, sout en roer by. Sif die meel en voeg dit in klein porsies, terwyl die deeg aanhoudend geroer word. Voeg groente-olie by en bak pannekoeke uit die deeg in 'n goed verhitte pan. Koel dit af. Bestryk elke pannekoek met gesmelte botter.
Stap 3
Was lemoene goed, vee af. Gebruik 'n skerp mes om die skil te sny en sny dit in dun repies. Sny die lemoenpulp versigtig uit. Giet 'n glas water in 'n klein kastrol, voeg 200 g suiker by en kook totdat die suiker oplos, voeg die skil by en kook nog vyftien minute. Haal uit en verkoel, voeg lemoenpulp by en laat dit vir 'n halfuur brou.
Stap 4
Klits die suurroom in 'n blender. Voeg suiker by, klits tot glad en suiker oplos. Sit die pannekoek op 'n skottel, smeer die suurroom daarop, dan weer die pannekoek en lemoenstroop, ensovoorts, totdat die pannekoeke op is. Garneer met lemoenskyfies of pulp.
