Sodra u die wonderlike ryk aroma van grondboontjies voel wat tydens die bak in die woonstel versprei, vergeet u dadelik van al die diëte!
Dit is nodig
- - 150 g botter;
- - 4, 5 eetlepels. grondboontjiebotter;
- - 3 groot eiers;
- - 150 g bruinsuiker;
- - 115 g natuurlike jogurt;
- - 150 g meel;
- - 1, 5 teelepel bakpoeier.
- Bolaag:
- - 150 g Mascarpone-kaas;
- - 3 eetlepels. grondboontjiebotter;
- - 3 eetlepels. poeiersuiker (of na smaak).
Instruksies
Stap 1
Let daarop dat beide eiers en botter by kamertemperatuur moet wees om die deeg te maak, haal dit dus vooraf uit die yskas.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Voer die bodem van 'n bakplaat met 'n deursnee van ongeveer 28 cm uit met bakpapier en borsel die kante met gesmelte botter.
Stap 3
Klits twee soorte botter met suiker by met 'n menger in 'n donsige room. Voeg eiers een vir een by en klits elke keer. Sif meel gemeng met bakpoeier by die bottermengsel.
Stap 4
Plaas die deeg in die voorbereide vorm en druk die bokant plat met 'n silikonspatel. Sit dit in die oond vir ongeveer 'n halfuur, koel dan 20 minute in die vorm af, haal dit dan uit die vorm op perkament en koel heeltemal af. Plaas dit op 'n opdienbord.
Stap 5
Vir bolaag, kombineer al die bestanddele en smeer dit bo-oor die koek. Glad met 'n spatel en laat dit 'n halfuur by kamertemperatuur week, en plaas dit dan vir 'n paar uur in die yskas. Haal die koek 10 minute voor opdiening uit die yskas en sny dit dadelik in vir 'n skoner sny.
