'N Goeie resep vir die vinnig kook van rys in 'n stadige oond. Hierdie kasserol kan vinnig vir ontbyt of as nagereg gemaak word. Die gereg is ideaal vir 'n kinder-spyskaart.
Dit is nodig
- - 350 g rysbroodjies;
- - 200 g suurroom;
- - 3 stuks. hoender eiers;
- - 20 g botter;
- - 20 g vanieljesuiker;
- - 10 g gemaalde kaneel;
- - 30 g pitlose rosyne;
- - 1 PC. soet appel.
Instruksies
Stap 1
Sorteer die rosyne goed uit voordat u begin kook, spoel dit in warm water en giet kookwater vir 'n halfuur oor. Die rosyne moet sag wees, maar nie suur nie. Draai die rosyne in kaasdoek toe en druk dit effens uit. Sprinkel eweredig op 'n plat bord om effens droog te word.
Stap 2
Sorteer die rys, spoel sewe tot nege keer in koue lopende water. Doen dit so, sit die rys in 'n klein kastrol, bedek met koue water, roer en dreineer, herhaal dit dan. Giet die gewaste rys 'n bietjie met water en sout. Kook tot sag, sonder om te roer. Rys is beter om gestoom te word, dus dit is meer krummelrig.
Stap 3
Klits hoender-eiers goed in 'n blender, voeg vanieljesuiker by, klits weer. Voeg suurroom in klein porsies by die geklitste eiers. Voeg dan gekookte rys by die mengsel, roer en laat dit bietjie brou.
Stap 4
Was die appel, vee dit af en skil dit met 'n skerp mes, verwyder die kern. Sny die appelpulp in klein blokkies. Meng die appel en kaneel.
Stap 5
Smeer die multikookpan met olie. Giet die helfte van die rysmengsel, laat dit eweredig versprei. Smeer die appels en kaneel in 'n dun lagie en bedek met die res van die mengsel. Bak vir een uur. Laat die kasserol twintig minute afkoel sonder om dit te bak. Sit voor, bestrooi met poeiersuiker of gerasperde neute.
