Brood word in elke land voorberei en almal doen dit altyd op 'n spesiale manier. Ek stel voor dat u 'n heerlike, sagte en sagte Marokkaanse brood bak. Dit sal nie lank duur nie, verseker ek u.
Dit is nodig
- - koringmeel - 1 kg;
- - sout - 1 eetlepel;
- - 'n mengsel van anys en sesamsaad - 1 eetlepel;
- - gis - 25 g;
- - warm water - 2, 5 glase.
Instruksies
Stap 1
Giet 'n kilogram koringmeel deur 'n sif in 'n taamlike diep bak. Voeg dan sout en gis by hierdie droë massa. Los die tweede op in warm water. Roer die gevormde mengsel vir 'n kwartier. Voeg 'n bietjie water by as dit deeg taai is.
Stap 2
Smeer die mengsel van anys en sesamsaad in 'n egalige laag op die werkoppervlak nadat u dit voorheen met 'n klein hoeveelheid water bevochtig het. Plaas die deeg verdeel in 3 gelyke dele op hierdie massa en rol dit goed daarin en rol dit in 'n balvorm.
Stap 3
Rol dan die sferiese vorms sodat jy 'n ronde Marokkaanse brood kry. Bedek dit met 'n handdoek of kombers en laat dit vir anderhalf uur warm wees.
Stap 4
Plaas elke brood na verloop van tyd op 'n bakplaat, of liewer op 'n vel perkament daarop, op 'n afstand van mekaar. Kap die oppervlak van die ronde brode op verskillende plekke met 'n vurk. Stuur in hierdie vorm die gereg wat in die oond gebak moet word, waarvan die temperatuur nie laer as 180 grade is nie, totdat die kors ligbruin is.
Stap 5
Nadat u die gebak uit die oond gehaal het, laat dit 'n rukkie onder die handdoek lê. Marokkaanse brood is gereed!
