Die ongewone naam "Stromboli" verberg 'n pizzarol. Hierdie gereg het 'n uitstekende smaak en is ook ideaal vir 'n versnapering vir elke geleentheid.
Dit is nodig
- Vulsel:
- - tamatiesous - 200 ml;
- - Mozzarellakaas - 200 g;
- - salami-wors - 50-60 g;
- - ham - 100 g;
- - eier - 1 stuk;
- - oregano - 1 teelepel.
- Vir die toets:
- - warm water - 200 ml;
- - droë gis - 1/4 teelepel;
- - suiker of heuning - 1 eetlepel;
- - sout - 2 teelepels;
- - olyfolie - 2 eetlepels;
- - meel - 600 g.
Instruksies
Stap 1
Meng suiker, warm water en droë gis in een bak. Moenie aan hierdie mengsel raak voordat dit begin borrel nie. Meng die gevolglike deeg dan met olyfolie en sout. Meng deeglik.
Stap 2
Voeg geleidelik gesifte meel by die resulterende mengsel en roer aanhoudend. Op hierdie manier moet u 'n deeg hê wat nie aan u hande vassit nie. Plaas dit in 'n gesmeerde diep bodembak en hou dit eenkant, bedek met 'n handdoek, vir ongeveer 1-1,5 uur.
Stap 3
Die helfte van die resulterende deeg is genoeg om pizza te maak, verdeel dit dus in 2 gelyke dele. Rol een daarvan met 'n deegroller sodat 'n reghoekige laag gevorm word waarvan die grootte 25 x 40 sentimeter is.
Stap 4
Let daarop dat al die bestanddele wat nodig is vir die vul van die gereg ongeveer 6-7 sentimeter vanaf die rand en aan elke kant geplaas moet word. Sit eers die tamatiesous, dan die gerasperde kaas. Plaas dan die gesnyde ham en salami. Geur met oregano. Klits die eier 'n bietjie en borsel die vrye rante van die deeg daarmee.
Stap 5
Rol die deeg met die vulsel daarop neergelê langs die smal rand in die vorm van 'n rol. Plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bestryk die bokant van die skottel met 'n eier en gooi die res van die gerasperde kaas daarop. Neem dan 'n mes en gebruik dit om dwars snye op die rol op dieselfde afstand te maak.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 250 grade en stuur die pizza daarin vir ongeveer 10-12 minute. "Stromboli" is gereed!
