Hierdie nagereg is ideaal vir diegene wat nie sonder sjokolade kan leef nie. En klapper likeur en klapper vlokkies gee dit 'n unieke hemelse geur.
Dit is nodig
- - 400 g donkersjokolade van hoë gehalte;
- - 300 g wit sjokolade van hoë gehalte;
- - 300 g room met 'n vetinhoud van 30%;
- - 30 ml klapper likeur (byvoorbeeld Malibu);
- - 125 g klappervlokkies.
Instruksies
Stap 1
Bedek 'n bakplaat met 'n grootte van ongeveer 20 by 30 cm met bakpapier of foelie. Laat 200 ml room in 'n kastrol op matige hitte kook. Haal die room van die vuur af en sit die stukke donker sjokolade daarin. Roer totdat die sjokolade oplos, voeg rum by, meng weer. Giet die sjokolade met room en rum in 'n bakplaat, versprei dit eweredig met 'n spatel.
Stap 2
Ons herhaal die bewerking met 100 ml room en wit sjokolade, maar sonder die rum.
Stap 3
Giet die wit sjokolade met room oor die donker sjokolade en smeer dit met 'n spatel. Albei soorte sjokolade kan liggies met mekaar gemeng word vir skoonheid. Ons plaas die bakplaat minstens oornag in die yskas.
Stap 4
Haal die bakplaat die volgende dag uit die yskas. Giet die helfte van die klappervlokkies ongeveer in die vorm van 'n bakplaat op die werkoppervlak, smeer die sjokolade-nagereg daarop. Strooi die tweede helfte van die klapper oor. Sny die sjokolade in klein stukkies met 'n warm mes. Ons bêre die nagereg in die yskas en bedien altyd verkoel.
