Gebraaide rys is 'n uitstekende bykos. Hierdie gereg is maklik en vinnig om voor te berei, versadig die liggaam vinnig met nuttige koolhidrate en sal deur kinders en volwassenes waardeer word.
Kookfunksies
Om akkurate inligting te hê oor hoe om gebraaide rys te kook, is noodsaaklik vir die gereg om krummelrig, nie droog en regtig lekker te wees nie.
Een van die maklikste maniere is om rys met sonneblomolie te kook. Om dit te doen, word die graan eers 15-20 minute deeglik gewas en droog, sodat oortollige vog verdamp.
Dan moet jy groente-olie in die pan gooi en dit opwarm. Daarna kan jy rys byvoeg, dit saggies ingooi en die hitte verminder. As jy die skottel 10 minute roer, kan jy sien dat die rys van kleur verander, helder wit word en dan 'n bruin-goue tint kry. Dit is tyd om sout en speserye na smaak by te voeg. Daarna moet u 'n paar glase gewone water byvoeg sodat dit die rys in die pan heeltemal bedek. Nadat u gewag het totdat dit gekook het, moet u die skottel nie bedek sodat al die vloeistof verdamp nie. Dit is belangrik om hierdie toestand nie te vergeet nie.
Nou moet u die deksel toemaak en die skottel nog 20 minute op lae hitte laat. Dan kan jy die hitte afskakel en die rys effens laat afkoel, terwyl jy saggies roer. Dit is baie belangrik om die gereg nie te gaar te maak nie, anders is dit te droog en hard. Om die rys krummelrig en nie klewerig te maak nie, voeg 'n klein klontjie botter by of drup 'n bietjie olyf op die skottel. Hier is die gebraaide rys en jy is klaar.
Waarmee om gebraaide rys voor te sit
'N Gereg soos gebraaide rys is 'n ideale bykos en kan saam met baie kosse gepaard gaan. Hy sal 'n wonderlike duet maak met vis en vleis. Daarbenewens pas dit goed by groenteslaai. Met 'n hoë kalorie-inhoud kan dit vleisversnaperings vervang en ons liggaam nuttige spoorelemente en minerale voorsien. Om hierdie rede is rys so gewild.
Vir 'n volledige en smaaklike middagete kan gebraaide rys aangevul word met gestoofde groente of seekos. Dit hang alles af van die persoon se smaakvoorkeure.
Behalwe dat dit 'n losstaande gereg is, kan gebraaide rys as basis dien en in die lys van bestanddele opgeneem word vir die voorbereiding van ander geregte, soos warm slaaie, groente-voorgeregte, vleiskasserolle en selfs sop. Vandag is gebraaide rysgeregte veral gewild in die Chinese kookkuns. 'N Effens droë konsistensie en vaal smaak kan met verskillende souse, geurmiddels en sous suksesvol vergoed word. U hoef dit eers by te voeg nadat die produk gebraai is. Selfs die bekendste sjefs ter wêreld doen dit.
Smaaklike ete!
