Suring sop is baie gesond. Baie mense is mal daaroor omdat dit vars en lig is. Dit is tog so lekker om die smaak van die somer in 'n ligte sop te voel, en selfs 'n groot hoeveelheid voedingstowwe te kry. Suring sop sal ligter wees as dit saam met sampioene gekook word.
Dit is nodig
- - 250 g sjampanje;
- - 2 aartappels;
- - 'n klompie suring;
- - 'n halwe bos vars pietersielie en dille;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Neem vars sjampanje, spoel dit deeglik af, skil indien nodig. Sny in klein skywe.
Stap 2
Skil aartappels, spoel dit, sny dit in repies of blokkies - soos vroeër aartappels vir sop gesny het.
Stap 3
Spoel 'n bos suring uit, sny. U kan die suring in groter stukke sny. Was en kap die pietersielie ook met dille.
Stap 4
Gooi 'n liter water in 'n kastrol, bring tot kookpunt, sit aartappels met sampioene. Prut vir 15 minute oor matige hitte.
Stap 5
Voeg suring na 15 minute in die pan, kook tot sag. Die sop moet effens suur wees. As u van 'n meer suur sop hou, neem dan twee trosse suur.
Stap 6
Gooi gereed sop met sampioene en suring in bakkies, geur met suurroom. Besprinkel mildelik met gekapte pietersielie en dille. Sit dit warm of effens warm voor. Baie keer word 'n halwe gekookte eier by so 'n sop gevoeg vir skoonheid.
