Met 'n paar eiers in die yskas, kan u altyd 'n vinnige en maklike ontbyt maak. Die omelet word van eiers alleen en met verskillende bymiddels voorberei. Bestanddele kan apart in 'n pan gebraai word en dan met geklitste eiers gevul word, of as 'n vulsel in die middel van 'n omelet toegedraai word.
Dit is nodig
-
- Omelet sonder bymiddels:
- eier (3 stukke);
- melk (1 eetlepel. l.);
- reuklose plantaardige olie (1 eetl. l.);
- sout na smaak;
- botter (1 eetl. l.).
- Omelet met kaas:
- eier (4 stukke);
- witbrood (50 g);
- botter (1 eetl. l.);
- melk (20 g)
- suurroom (1 eetlepel. l.);
- sout en peper.
- Omelet met spek en worsies:
- eier (6 stukke);
- melk (1/3 koppie);
- spek (50 g);
- worsies (50 g);
- harde kaas (50 g);
- sout en peper.
- Gierstomelet:
- eier (4 stukke);
- gierstepap (150 g);
- suurroom (2 eetlepels l.);
- botter en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ongegeurde omelet: druk die eiers in 'n diep bak. Gebruik 'n klitser of vurk om dit los te maak. Voeg melk, sout by en klits tot donsig.
Stap 2
Verhit 'n pan met olie. Giet die gevolglike massa daarop en braai oor hoë hitte. Gebruik 'n houtspaan of lepel om die dik eiermassa van die kante na die middel te druk sodat die omelet eweredig gebraai word.
Stap 3
Gebruik 'n spatel of mes om die kante van die omelet aan beide kante in die middel te draai. Keer die langwerpige tertnaat op 'n warm bord neer. Smeer met 'n stuk botter bo-oor en strooi gekapte vars kruie oor. Sit die omelet dadelik voor.
Stap 4
Kaasomelet Sny die kors uit 'n sny witbrood. Week die pulp in melk en stamp dit dan met 'n vurk. Skei die geel van die wit. Klits die wit goed en sit die geel op die fyngedrukte brood.
Stap 5
Rasper harde kaas en voeg dit by die eiergeelbroodmassa. Voeg suurroom by. Roer alles goed en sout. Roer die geklitste eierwitte saggies by sodat dit nie sit nie.
Stap 6
Voorverhit 'n pan en borsel dit met olie. Steek die oond aan. Plaas die roereiers in 'n warm pan en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Bak in die oond op 200 grade vir ongeveer 7 minute.
Stap 7
Spek- en worsomelet: Kap die spek en worsies fyn. Braai dit in 'n pan.
Stap 8
Klits eiers met melk. Geur die mengsel met sout en peper. Giet dit oor geroosterde vleisprodukte. Strooi gerasperde kaas bo-oor.
Stap 9
Bedek die pan met 'n deksel en bring die omelet op lae hitte tot gaar. Sit voor op 'n bord met vars kruie en tamaties.
Stap 10
Gierstomelet: gebruik die oorblywende pap wat oorbly van die ontbyt vir hierdie omelet. U sal 'n stewige en heerlike aandete hê.
Stap 11
Breek die eiers in 'n bak. Voeg suurroom daarby en klits dit met 'n vurk. Geur met sout en voeg pap by. Roer alles goed deur.
Stap 12
Sit die mengsel op 'n warm, geoliede braaipan en bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Na 7 minute sal die omelet met pap gereed wees. Sit voor saam met tamatie- of roomsous.
