'N Menger is 'n veelsydige kombuisapparaat. Dit kan gebruik word om 'n skemerkelkie of mousse op te sweep, 'n pureesop, soufflé, paté of ander lekker geregte te maak. Gebruik 'n kombuismenger of 'n onderdompelmenger - albei is ideaal vir fyngedruk, gemaal en geklits.
Tamatiesmoor sop
Probeer 'n eenvoudige eerste gang maak - pureesop. Met behulp van 'n blender kan dit heeltemal homogeen gemaak word. Kies die rypste tamaties - onryp sal nie 'n ryk kleur gee nie. As die sop vir u te bleek lyk, voeg 'n eetlepel tamatiepasta daarby.
Jy sal nodig hê:
- 700 g ryp tamaties;
- 450 ml hoenderbouillon;
- 450 ml melk;
- 1 aartappel;
- 1 klein ui;
- 'n bos groen basiliekruid;
- 1 teelepel suiker;
- 0, 5 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- 0, 5 eetlepels. eetlepels botter;
- 150 ml swaar room;
- sout, varsgemaalde swartpeper.
Was die tamaties, droog en kap fyn sonder om die vel te verwyder. Meng groente-olie en botter in 'n diepbraaipan, smelt. Kap die aartappels en uie fyn, sit in die pan, voeg die tamaties by. Prut alles tot die groente sag is.
Giet die hoenderbouillon en melk in die mengsel. Voeg suiker, fyngekapte basiliekruid, sout en vars gemaalde peper by. Roer en laat prut vir 15 minute. Verkoel sop, gooi dit in 'n blenderbak en puree. Verhit die mengsel dan in 'n kastrol. Sit die sop in koppies voor, strooi elke porsie met peper en 'n eetlepel room oor.
Groentesakke
Hierdie pragtige gereg is 'n uitstekende bykos vir vleis of vis. Dit kan van enige wortelgroente gemaak word, soos patats, garing, rutabagas of raap.
Jy sal nodig hê:
- 450 g wortels;
- 450 g aartappels;
- 30 g botter;
- 2 eiergele;
- 'n knippie neutmuskaat;
- 'n knippie suiker;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Skil die groente, kap dit en kook dit afsonderlik in soutwater tot sag. Pureer die groente met 'n dompelmenger, plaas dit in die pan en laat die oortollige vloeistof verdamp. Voeg in elke deel - wortel en aartappel - suiker, neutmuskaat, peper, 1 geel en halwe botter by. Plaas die wortel en kapokaartappels in 'n deegsakkie en plaas dit in tweekleur-rosette op 'n gesmeerde bakplaat. Bak die produkte in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir ongeveer 20 minute.
Piesangskemerkelkie met roomys
'N Heerlike en gesonde nagereg - 'n skemerkelkie met piesangs en roomys. Dit is geriefliker om dit in 'n blender met 'n bak te klop. Gebruik baie soet oorryp piesangs. As u wil, kan die soetheid van die drank verbeter word deur 'n bietjie vloeibare heuning of stroop by te voeg.
Jy sal nodig hê:
- 2 groot, ryp piesangs;
- 2 glase melk;
- 100 g romerige roomys;
- 1 teelepel klappervlokkies.
Breek die geskilde piesangs in stukke en plaas dit in 'n blenderbak. Puree vrugte, gooi melk in, voeg ys by. Klits die mengsel in 'n homogene massa, giet dit in verkoelde glase. Strooi elke porsie met klapper oor en sit voor.
