Die gewildste nagereg is vrugtegeregte. Inwoners van oostelike lande gebruik, vanweë die oorvloed vrugte, verkies delikate en aromatiese appelkose om mee te kook. Hier is een van die vele resepte.
Dit is nodig
- - appelkose - 0,5 kilogram;
- - korrelsuiker - 150 gram;
- - vanielje - 1 peul of vanieljesuiker - op die punt van die mes;
- - koeimelk - 0,5 liter;
- - stysel - 1 eetlepel. l.;
- - eiergeel - 2 stukke;
- - gebraaide amandelvlokkies - 3 eetlepels. l.;
- - gemaalde kaneel - 1 teelepel;
- - suurlemoenbalsemblare vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Smeer die vel op sag appelkose en laat sak dit vir 1-2 minute in warm gekookte water, dan in koue water.
Stap 2
Skil, sny ryp appelkose in die helfte en verwyder kuile.
Stap 3
Kook stroop van 3 eetlepels. l. suiker en 6 eetlepels. l. water oor hoë hitte.
Stap 4
Doop die vrugte in die voorbereide stroop, haal uit en laat afkoel.
Stap 5
Berei 'n room uit die vanieljepeul, wat gesny en met 'n mes uitgekrap moet word. Voeg dit by 'n glas koeimelk en kook.
Stap 6
Klits die tweede glas melk saam met suiker, eiergele en stysel.
Stap 7
Haal die vanieljepeul uit die gekookte warm melk, gooi die geklitste eiergeelmassa geleidelik daarin en kook dan die mengsel wat op gevolg is op lae hitte. Roer aanhoudend totdat die room verdik. Verwyder van die hitte en plaas in die yskas.
Stap 8
Giet vanieljeroom oor vrugte voor opdiening, strooi dan kaneel en geroosterde amandelvlokkies oor. As u wil, kan u dit met suurlemoenbalsem versier.
