Cupcake, dit is die soort gebak waarvan almal sal hou. Hierdie nagereg is baie maklik om voor te berei en sal u 'n bietjie tyd neem. En dit sal 'n aangename einde wees aan 'n heerlike middagete of aandete.
- 1 eetlepel. meel,
- 3/4 Art. Sahara,
- 150-175 gr. botter,
- 3-4 eiers,
- 1-2 eetlepels. l. rosyne,
- 1 eetlepel. l. cognac,
- 1/4 teelepel sout,
- 1/4 teelepel gaskoeldrank,
- 1 eetlepel. l. poeiersuiker
- 1/2 teelepel vanillien.
Ons neem diep, maar nie wye geregte nie. Sit voorgesagte botter in hierdie houer en klits dit met 'n menger vir 5-7 minute, voeg suiker by en klits nog 10-15 minute. Nadat die botter en suiker geklits is, voeg eiers, sout en brandewyn geleidelik by.
Ons was en droog die rosyne vooraf. Ons neem 'n aparte gereg en sif die meel om die koek meer pragtig te maak. Meng daarna die meel met koeksoda, vanielje en rosyne. Giet die meel wat daaruit ontstaan, in die oliemengsel, meng alles goed totdat 'n homogene massa verkry is. Plaas die gevolglike deeg in 'n gesmeerde en meelbestrooide vorm.
Ons stuur die vorm in 'n voorverhitte oond tot 200-210 grade en bak 25-30 minute. Haal die koek versigtig uit die vorm, strooi poeier suiker na afkoel.
