Koolsop is die oudste nasionale gereg in die sentrale en noordelike streke van Rusland. Daar is baie resepte om koolsop te kook, maar die hoofkomponent in die samestelling daarvan is altyd kool.
Dit is nodig
-
- Witkool - 1/2 kop kool;
- Raap - 1 stuk;
- Wortels - 2 stukke;
- Pietersieliewortel - 20 gram;
- Uie - 2 stukke;
- Tamaties - 2-3 stukke;
- Meel - 2 teelepels;
- Margarien - 50 gram;
- Vleisbouillon - 2 liter;
- Suurroom - 50 gram;
- Pietersielie
- dille
- lourierblaar
- peper
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die kool, was dit met koue water en kap dit in repies.
Stap 2
Kap of wortels en raap grof.
Stap 3
Sny die ui in blokkies.
Stap 4
Sny die tamaties in wiggies.
Stap 5
Verhit margarien in 'n braaipan en braai uie, wortels, raap, pietersielie en tamaties daarin.
Stap 6
Sit die kool in die sous, laat dit kook, voeg die gebraaide groente by.
Stap 7
Prut vir 15-25 minute.
Stap 8
Voeg meel, sout, speserye en kruie 5 minute voor gaarmaak by die koolsop, verdun in 'n klein bietjie water.
Stap 9
Sit die koolsop voor met suurroom. Smaaklike ete!
