Forshmak word beskou as 'n gereg uit die Oos-Pruisiese kookkuns, wat 'n warm voorgereg was wat van gebraaide haring gemaak is. Maar Joodse kookkuns het forshmak geleen, waar dit getransformeer is en 'n koue voorgereg van gemaalde vis geword het. Tans word forshmak op verskillende maniere voorberei, maar die resultaat is altyd heerlik!
Dit is nodig
- - kabeljoufilet 300 g
- - 1/2 kop uie
- - fetakaas 150 g
- - suurroom 4 eetlepels. lepels
- - groente-olie 2 eetlepels. lepels
- - sout
Instruksies
Stap 1
Prut die kabeljoufilet in 'n bietjie soutwater (1/2 koppie).
Stap 2
Sny die kaas in stukke en stamp deeglik met 'n vurk.
Stap 3
Sny die ui in klein blokkies en braai in groente-olie.
Stap 4
Gaan die vis, fetakaas en ui twee keer deur 'n vleismolen, voeg suurroom, sout by en meng deeglik. Sit die massa in 'n vorm, versier met kruie en verkoel.
Stap 5
Wanneer u dit voorsit, word die forshmak in klein porsies gesny of as pasta op brood gesmeer. Smaaklike ete!
