Ligte en lae-vet sop kan in die somer onontbeerlik wees, veral in warm weer, as u glad nie iets vetterigs en kalorieë wil eet nie. Daar is baie resepte vir sulke sop, en elkeen is eenvoudig en eenvoudig en benodig nie baie tyd om voor te berei nie.
Dit is nodig
-
- aartappels - 3 stuks;
- gekookte eier;
- spinasie - 300 g (vars of bevrore);
- ui;
- wortel;
- seldery;
- Lourierblaar;
- sout
- peper;
- bol uie;
- olie 100 g;
- knoffel (4-6 naeltjies);
- eetlepel meel;
- kaas - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer een is dus spinasiesop. Dit kan voorberei word as 'n maer gereg en vir 'n gewone middagete (as u 'n gekookte eier byvoeg). Braai eers die wortels en uie en voeg dan fyn gekapte selderystingels daarby. Prut vir 10 minute. Vervolgens moet u die aartappels skil en sny, dit in voorafgekookte water doop, ook daar braai byvoeg. Voeg sout en speserye na smaak by. Dit is nodig om alles vir 'n kwartier te kook. Voeg spinasie by die sous ongeveer vyf minute voordat dit gekook word (dit kan vars of bevrore wees). U kan 'n gekookte eiersirkel by 'n klaargemaakte gereg voeg.
Stap 2
Volgende is die Franse uiesopresep. Smelt eers die botter in 'n braaipan en braai die ui, in halfringe gekap, daarop. As dit 'n goue tint bereik, voeg 'n eetlepel meel daarby, roer alles. Dan moet jy 'n bietjie vleisbouillon of water byvoeg, en gooi die mengsel na 'n paar minute in 'n kastrol, voeg nog sous, sout en peper by, plaas 'n lourierblaar. Kook alles vir ongeveer 15 minute en giet dit in 'n pot. U kan knoffel en gerasperde kaas na smaak byvoeg. plaas die potte in 'n oond wat verhit is tot 220 grade vir 15 minute. Sit uiesop voor saam met vars brood of stokbrood-croutons.
Stap 3
Terloops, om croutons te maak is redelik eenvoudig: sny die brood in dik skywe, vryf dit met knoffel. Smeer 'n bakplaat en plaas die skywe daarop (verkieslik styf aanmekaar). Bak tot hulle effens droog is. Strooi op hierdie stadium die gerasperde kaas op die brood en bak totdat die kaas gesmelt is.
