Hoenderkotelette is 'n vinnige en smaaklike gereg wat ook ideaal is vir vleisliefhebbers en wat as 'n dieet gebruik kan word. Daar is baie resepte vir die maak van massa (mengsels van maalvleis met ander bestanddele) vir hoenderkotelette.
Instruksies
Stap 1
Steek die hoender deur die medium draadrak van die vleismolen. As u nie self tyd het om maalvleis te kook nie, kan u dit koop.
Stap 2
Week die broodkrummels in water of melk en druk dit uit. Rasper twee knoffelhuisies, as jy dit skerper wil hê, kan jy drie tot vier naeltjies rasper. Voeg die krummel en gerasperde knoffel by die maalvleis. Meng alles deeglik.
Stap 3
Blind kotelette van die resulterende hoendermassa van enige vorm en braai dit goudbruin in enige soort olie: olyf, sonneblom of botter (5-6 minute). Bedek dit en kook ongeveer 14-16 minute (7-8 minute aan die 1 kant van die patty).
Stap 4
Sit die hoenderkotelette voor saam met u gunsteling bygereg. Die eerste resep vir die maak van massa vir hoenderkotelette is bemeester. Kom ons gaan na die tweede.
Stap 5
Spoel die hoenderfilet uit. Sny dit in klein vierkantige stukke met 'n kant van ongeveer 0,5 - 1 cm. U moet maalvleis kry. Met hierdie manier om maalvleis gaar te maak, kan u vleissap bewaar wanneer u kotelette gaarmaak.
Stap 6
Plaas dit in 'n bak met 'n hoë rand. Giet die gekapte hoender met gekruide mayonnaise (jy kan of daarsonder) vir die hoender en sit alles in die yskas om dit vir 'n uur te marineer.
Stap 7
Voeg na die marinering twee eetlepels meel, een eier, 'n knippie gemaalde swartpeper en 'n knippie sout by die maalvleis. Roer. Blind kotelette uit die massa wat daaruit voortkom.
Stap 8
Voorverhit die pan. Voeg daar olyfolie of groente-olie by. Braai die patties in 'n voorverhitte pan vir ongeveer 10 tot 15 minute tot goudbruin aan elke kant.
Stap 9
Neem mayonnaise en meng dit met dille en pietersielie. U ontvang die sous. Bedruip die kotelette met hierdie sous voordat u dit voorsit om dit sappig te hou. U kan ook ander kruie gebruik om die sous te maak.
Stap 10
Sit die gemaalde hoenderkotelette voor saam met enige bykos. Rys of rys met groente (met wortels, boontjies, broccoli, blomkool, courgette), bokwiet en kapokaartappels word ideaal gekombineer.
