Ek hou baie van jellie, en enige: met vrugte, van stroop, melk, sjokolade … Dit is nie net 'n lekkerny vir kinders nie, maar ook vir volwassenes. Hier is my gunsteling resep vir somerbessiejellie. U kan absoluut enige bessies neem. Alles wat in die tuin is, is geskik vir ons jellie.
Dit is nodig
- - bessies (kersie, framboos, aalbes, appelliefie, aarbei, swartbessie) - 800 g,
- - gelatien - 30 g,
- - kruisement (jy kan suurlemoenbalsemblare in plaas van kruisement gebruik)
- - suiker.
Instruksies
Stap 1
Die bessies moet eers voorberei word: spoel, skil, droog.
Giet gelatien in 'n diep houer, giet koue gekookte water en laat dit vir ongeveer 'n uur staan.
Stap 2
Kook hierdie keer aarbeisap. Sodra die water kook, voeg al die aarbeie daarby. Nadat dit weer gekook het, voeg suiker na smaak by (maak dit 'n bietjie soeter as wat u wil). Giet 1,5 l. gestoofde vrugte in 'n aparte kastrol en verkoel. Voeg die res van die bessies in gelyke verhoudings by die jelliehouer.
Stap 3
Voeg die geswelde gelatien by die afgekoelde kompot, sit op 'n klein vuurtjie, roer aanhoudend, bring tot kookpunt (maar moenie nie kook nie) en giet in houers met bessies. U kan kruisementblare byvoeg. As die jellie afgekoel het, plaas dit 5-6 uur in die yskas.
