Beide volwassenes en kinders hou van maaskaas. Daarom het die winkels 'n baie ryk verskeidenheid van hierdie produkte. Maar al hoe meer laat vaar mense gekoopte maaskaas ten gunste van tuisgemaakte. Dit is immers baie nuttiger en jy kan dit self kook.
Dit is nodig
-
- melk
- kalsiumchloried
Instruksies
Stap 1
Die maklikste manier om tuisgemaakte maaskaas voor te berei, is om addisionele produkte uit die chemiese voedselbedryf te gebruik. So, byvoorbeeld, is kalsiumchloried baie gewild in tuisproduksie. Met die hulp word maaskaas soos volg berei: verhit rou melk tot ongeveer 40 grade, mark, dorpsmelk is die beste. Maar u kan enige ander gebruik - gepasteuriseerde, gesteriliseerde en laktosevrye. Laasgenoemde, as die belangrikste materiaal vir die bereiding van 'n dieetproduk, is geskik vir mense wat gediagnoseer is met die onverdraagsaamheid van die proteïen van koeimelk - laktose. En vergeet nie dat die vetinhoud van die finale massa, wat smaak en broosheid beteken, direk afhang van die soort melk wat u gebruik om maaskaas te maak nie.
Stap 2
Roer die melk aanhoudend. Giet terselfdertyd 'n oplossing van tien persent kalsiumchloried sonder ophou in. Dit kan maklik by elke apteek gevind en gekoop word. Moet dit nie oordoen nie! Kenners verseker: 1-1,5 eetlepels van die middel is genoeg vir 0,5 liter melk. As u te veel daarvan sit, word die maaskaas te bitter.
Stap 3
Bring melk tot kookpunt. As die massa gekolf is, haal die houer van die vuur en plaas die verkoelende massa in die yskas. Om 'n finale produk te kry, neem 'n kaasdoek of sif met 'n baie fyn maas en sit die ostemassa daarop. Dit is nodig sodat die glas ekstra water en die wrongel krummelrig word.
Stap 4
Versterk u gesondheid met tuisgemaakte maaskaas. Dit is immers nie net baie lekkerder as die gekoopte nie, maar ook gesonder. So 'n produk is 'n uitstekende bron van kalsium, dit versterk die tande en bene van 'n persoon. Kalsium normaliseer ook die senuweestelsel, aktiveer fermentasie en help bloedstolling. Maar dokters beveel nie aan om meer as 100 gram per dag tuisgemaakte verkalkte maaskaas te eet nie, want dit kan lei tot 'n skending van minerale metabolisme.
