Aubergines is baie nuttig vir die liggaam, dit stimuleer die spysverteringskanaal, verlig hardlywigheid, verhoog die vlak van rooibloedselle en hemoglobien in die bloed, verbeter die funksionering van die niere en lewer. Probeer eiervrugbredie.
Om gestoofde eiervrugte voor te berei, benodig u: 1 eiervrug, 3 tamaties, 2 soetrissies, 1 ui, 1 wortel, peper, sout. Voordat die gereg voorberei word, moet die eiervrug gewas word, in skywe gesny word en die vrugte vir 'n paar minute in 'n soutoplossing van 3% gehou word. Dreineer dan, spoel groente onder lopende water en sny dit in blokkies. Skil die ui, sny dit in blokkies. Was die rissies, verwyder die stingels, sade, sny die groente in repies. Was die tamaties, sny dit in wiggies. Skil en was die wortels, rasper dit op 'n growwe rasper en sny dit dan in repies. Braai dit in 'n voorverhitte pan met plantaardige olie. As die wortels ligbruin is, voeg die uie by en soteer tot goudbruin. Voeg dan die eiervrugblokkies by en roer. As die sap van die groente afgekook het, voeg die peper by en braai dit liggies. Voeg dan sout, tamaties, peper, lavrushka by. Laat dit kook, bedek en laat dit vir 10-15 minute op lae hitte prut.
Om te verhoed dat die eiervrugte verdonker, moet dit na sny in koue water geplaas word met sout en sitroensuur.
Eiervrug wat met vleis gestoof word, blyk hartlik en lekker te wees. Produkte: 450 g eiervrug, 250 g beesvleis, 60 g groente-olie, 500 g tamaties, 60 g soetrissie, peper, sout, kruie - na smaak. Was die eiervrugte, sny dit dan in skywe, sout en laat dit 15 minute by kamertemperatuur staan. Spoel dit dan uit en braai dit in groente-olie. Maal die beesvleis. Skil die ui, braai dit op lae hitte, voeg sout en peper by. Was die tamaties, sny in skywe. Sit die eiervrugskywe in 'n kastrol, sit die maalvleis daarop, dan die uie en tamaties. Besprinkel elke laag met peper, sout, plaas dit op die stoof en laat dit vir 20 minute prut.
Sit dit warm voor.
Eiervrug kan in suurroom gestoof word. Benodig: 300 g suurroom 2 eiervrugte, 1 ui, 3 knoffelhuisies, peper, sout. Skil die ui, kap fyn, sit op 'n braaipan wat voorverhit is met groente-olie en braai tot halfgaar. Kap die knoffel fyn of gaan deur 'n pers, voeg dit by die ui. Kook op hoë hitte en voeg die eiervrug na 'n halwe minuut by. Kook dit vir 5 minute en roer die heeltyd. Gooi dan die suurroom in, voeg peper, sout by. As die suurroom begin kook, verlaag die hitte, bedek en laat dit vir 20 minute prut. Strooi die afgewerkte gereg met gekapte vars kruie.
Kook die eiervrugbredie in 'n stadige oond. U benodig: 3 eiervrugte, 4 aartappels, 3 tamaties, 2 uie, 2 wortels, 2 soetrissies, 4 tange, knoffel, 3 eetlepels sonneblomolie, pietersielie, geurmiddels, sout - na smaak. Was die groente. Sny die eiervrug in skywe, vryf dit met sout en laat dit 30 minute broei. Was dan in lopende water en sny dit in blokkies. Haal die sade uit die soetrissie en kap dit grof. Skil die ui, sny dit in groot halwe ringe. Sny die tamaties in ringe. Rasper die geskilde wortels op 'n growwe rasper. Sny die aartappels in groot blokkies. Gooi groente-olie in die multikookbak en sit die groente in lae uit: eers aartappels, dan uie en wortels, dan eiervrugte, soetrissies en tamaties. Geur met peper, sout en giet 'n glas water oor die groente. Stel die "Blus" -program vir 1 uur in. Voeg pietersielie, knoffel, 20 minute voor die einde van die gaarmaak, deur 'n pers, 'n knippie geurmiddels. Roer deur en laat prut tot sag. Sit dit warm voor of laat dit vir 'n paar uur sit.
