Die herfs is op die punt om te kom - die tyd vir die oes en die skep van kulinêre meesterstukke. Van groente kan u nie net spasies vir die winter skep nie, maar ook heerlike geregte vir elke dag. Byvoorbeeld soet en sagte pampoenmuffins.
Mondwater-pampoenmuffins is 'n gesonde en smaaklike gereg. Delikate soetgebak word bedien vir ontbyt, gaste word getrakteer op 'n familiefees. Cupcakes word vinnig voorberei - dit neem nie meer as 'n halfuur vir ervare huisvroue om 'n smaaklike lekkerny te skep nie.
Nuttige wenke om pampoenmuffins te maak
Om die gebak sag en sag te maak, is daar 'n paar truuks om van kennis te neem. Banketbakkers beveel aan:
- Kies soet groente. Telers het 'n paar dosyn pampoenvariëteite geteel, maar variëteite met 'n soet en sappige pulp is meer geskik vir muffins. Die gewildste variëteite van hierdie tipe is "Volzhskaya grys", "Gribovskaya winter" en "Amandel".
- Voeg pampoenpuree by die deeg. Selfs 'n fyngekapte groente kan gebak moeilik maak. Om die muffins sag en sag te maak, voeg gekookte en fyngedrukte pampoen by die deeg.
- Gebruik speserye. By hittebehandeling verloor pampoen sy smaak en aroma. Voeg speserye by die deeg om heerlike en watertand muffins te maak. Borrie gee gebak 'n ryk oranje-geel tint, terwyl kaneel en vanielje 'n aangename geur sal gee.
- Bak muffins in silikoonvorms. Die gereg kan beide in groot blikke vir klassieke muffins en in klein blikkies vir muffins voorberei word.
- Eksperimenteer met vulsels. Okkerneute, rosyne of sjokoladeskyfies dra by tot die geur van u gebak.
Die afgewerkte nagereg kan met poeiersuiker bestrooi word, en 'n aangename suurheid wat die soetheid van die gebak sal verlig, sal droë lemoen- of suurlemoenskil byvoeg.
Pampoen muffin resep
Al die bestanddele vir die smaakvolle pampoenkoek is by u plaaslike supermark te vind. Dit is beter om 'n pampoen in die groen mark te koop. 'N Deel van die groente wat oorgebly het nadat dit gebak is, kan in ander geregte gebruik word - braaivleis, graan, pasteie, sous, stowe.
Bestanddele:
- pampoen - 350 g;
- koringmeel - 250 g;
- eiers - 1 st.;
- suiker - 200 g;
- melk - 50 g;
- sonneblomolie - 80 g;
- bakpoeier - 6 g;
- sout - 'n knippie;
- kaneel - ½ teelepel.
Die pampoen moet in foelie gebak word - 20 minute op 180-190 grade is genoeg. 'N Sagte groente word gerasper of in 'n blender gekap tot puree.
As daar geen stukke in die massa oor is nie, gooi u melk, groente-olie in en breek die eier. Alle bestanddele word weer met maksimum spoed geklits.
Meng die gesifte meel in 'n aparte bak met bakpoeier, suiker, sout en gemaalde kaneel.
Meng die pampoenmassa met die meelbasis in 'n diep bak en knie die deeg.
Die deeg word in vorms gegooi en na die oond gestuur. Die muffins bak die eerste 20 minute by 230 grade en dan nog 10 minute by 180 grade.
Ongelooflike herfsgebak is gereed. Sit geurige kolwyntjies voor met 'n koppie kruietee en laai u batterye, selfs op 'n somber herfsdag.
Smaaklike ete!
